做一个简单美味的 panini

自从在游轮上吃了现做现吃的 panini 以后，对panini 很怀念。


我一直很抗拒吃冷的三明治，干干的，冷冷的，没味道。尤其在冬天，吃得不巧，胃还会不舒服。可是panini 却完全不一样，干干的面包喷上pam ，有油酥感，又松又脆，奶酪融化了，火腿，火鸡，salami,  pepperoni 等也因为加了热，味道变得生动而有立体感了，铁板一压，烙上一条条火印，很香。






应该加些生菜，西红柿之类的，可是手边没有，就算了。我的冰箱/厨房好像经常缺货，上次做pecan logs 也是这样，却这少那的，使得我这个本来就不是巧妇的人更不巧了~~。



我最喜欢的还是在船上吃的用 fresh mozzarella 做的panini，回来后依样画葫芦做过几次，很美味。今天我用意大利火腿 prosciutto，也很不错。 





我的panini maker。为了自己做panini，添了这口新武器。不做panini 时，把它当作toaster，也很好用。

现在我用它很频繁，中午为自己做个panini 当午饭，简单，方便，好吃，如果有碗热汤就更完美了。周末不想做饭了，也用它来解决，还特别受家人的欢迎，换换花样，调调胃口。

[石库门]

回复陈默的评论:

有时我烧一锅罗宋汤，然后做几个panini，午饭就解决了，还吃得挺舒服的~~。随吃随做，很方便。

[石库门]

回复freshview的评论:

今天又买了一堆奶酪，火鸡肉等等，继续做panini~~

[陈默]

好主意啊！看着就香。

[freshview]

看着石姐的描述，看着这诱人的照片，这热热的，香脆的panini好像已经到了我的嘴里。。。哈哈：）

[石库门]

回复南山松的评论:

谢谢阿松赏脸，乘热来一个吧~~

周末愉快！

[南山松]

看着就香，来一个先尝着~

[石库门]

回复一霖的评论:
今天WXC出什么毛病啊，自说自话把照片缩小了不算，还把我刚刚打的字吃掉了:((
panini和toaster的不同处在于前者把三明治压紧了，身上烙上了火印，看着很酷，哈哈。其实是这种方法能把cheese 融化得更彻底，喷上pam，有油酥感，口感很好，压紧的三明治也比较香。

[一霖]

我都是用toaster做这类sandwiches的，上层可以烤土司，下层就是个小烤箱，烘烤个三明治也很方便。

Panini是意大利语吧？看到一些Italian Kitchen店名都叫Panini。我挺喜欢Italian food的，意式Pizza，也很好吃，又薄又脆又香。