《作家文苑》总第三十八期

 

食色男女的端午节                                

罗敷 （大华笔会会员）

（二） 端午三友之茶———人生滋味一碗汤

“少年听雨歌楼上， 红烛昏罗帐。 壮年听雨客舟中， 江阔云低， 断雁叫西风。 而今听雨僧庐下， 鬓已星星也。 悲欢离合总无情， 一任阶前， 点滴到天明。”每每读起蒋竹山的此阙《虞美人》，低吟浅唱的离愁别绪，总会无端纷涌上心头。

凉风的午后，栀子花的清香，听雨，木质的地板，一直延伸到滴雨的屋檐下……。人生滋味，总在“孤寂”二字！

当知己挚情，随着时间、地域的变化而“流水落花春去也！”、当年少青春的飞扬如滚水泡茶几经沉沦起伏之后，剩下的自己，只合三五友人，对雨抚琴，红轩泥炉，煮一壶沉金的玄米茶汤给雨前人。

此情此景，龙井、乌龙是不合时宜的。绿茶太清，人生的底蕴不该如此单薄。红茶太酡，沉重的人生本应轻舞飞扬！

沉着浑厚的玄米茶汤，有着茶的清香，又有五谷质朴的气质，无论何时，手捧一碗玄米茶汤，都不会觉得心慌！ “玄”是青蓝至黑之色。白米炒后变至金褐，人称之以“玄”。

端午是思念的季节。清香的粽子之后，一杯香喷喷的玄米茶，简直可将端午的味道烘托到无瑕！在外婆家，粽子煮熟后，会放进清冽的井水里冰镇一下，吃的时候蘸着蜜，尤其清香爽甜。吃完粽子后，外婆总会炒米作玄米茶，炒好和茶泡在沙壶里，嘱大人小孩都喝点，暖胃护脾。

儿时常吃的外婆炒米茶一味，即玄米茶的前身，又叫“糊米茶”。取一瓢干糙米或大米---若要口味足，取当年的新米最好---在铁锅里文火翻炒至略带焦黄，连同茶叶包滚水冲泡，饮用，待远道而来的客人最是熨帖。若要做成可吃的茶汤，需将玄米在石臼里捣成碎米，再连同茶包同泡冲饮。或者竟连茶叶一起捣碎饮用，味道都很好。两者混合起来饮用，金亮的汤里，既有炒米的焦香又有茶的清香，至清和至醇的口味温和的交织在一起，很能暖人心脾。

本土糊米茶的饮用由来已久，只是叫法有异，至今未能引起人的注意。倒是东瀛的扶桑人将其发扬光大，更名“玄米”，成为其“国饮”。配着凉寒的寿司，温热的玄米茶用来暖脾胃，同极具个性的“瓦沙比”（青芥，又称辣根）同食同饮，是三味真昧中必不可缺的。

玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，与炒前的大米相比，其含量在５倍以上，食物纤维含量在６倍以上。又富含钾、钙、镁、铁、锌等微量元素，比胚芽米更能节食、消食，促进血液、大小便畅通。稳妥的“刮肠功能”，是高血压、高血脂者的福音。其独特的暖胃功能，即使对生活品质很挑剔的人，也无瑕可击。何况茶中大量的茶多酚及多种维生素，也使得玄米茶比单纯绿茶更为健康营养。

在我国一些少数民族，玄米茶的原生态被很好地保存了下来。比如白族、彝族聚居地的“景东彝家糊米罐罐香茶”，就是典型的代表。这种茶艺历史悠久，从唐朝南诏银生节度时期传承至今。其茶艺，第一道称：“灵鸟衔香”。用来烤茶的烤罐要肚大口小，大小适中。茶具为土陶和紫砂制品为主，泡茶取山泉水。主要工序是用铜壶将水烧开，先将上好的糯米煎烤至黄，再将茶加入抖烤 — 即边烤边抖动至茶叶泛香糯米焦黄。糊米和茶叶烤好后，即冲入铜壶烧开的少量沸水，让水自动冲除罐口浮沫，放入小片剖开的鲜姜，再加入开水煮一分钟，即可入杯奉给客人饮用。

人是孤寂的动物。端午的思念，也是人生的情殇！那些再也回不来的幼时岁月，那些记忆中的绵甜清香，抚过面颊的外婆温暖粗糙的手掌，那些佩丝线戴香包的日子，点点滴滴，只合心头有！

这一生，翻云覆雨、沧海桑田。无论经历过多少哀愁、多少无奈、多少幸福、多少不幸、多少得意、多少落寞，多少艳遇、多少情殇、多少邂逅和多少离别，可在内心深处，总有一个地方，藏着我们的寂寞！ 

人又说人生有三景：看山是山，看水是水。看山不是山，看水不是水。看山是山，看水是水！

看山归来，坐看云起！

那时那景，茶汤在手，冷暖在心！

 

奥运后神州大地新闻花絮 （二）                  

俞徵 （大华笔会会员）

 

六．三鹿毒奶事件帶來的反思：

 

三鹿牌嬰兒奶粉中三聚氰胺大大超標，造成6名嬰兒死亡，近30万嬰兒不適，在國内外引起很大反響。事發后中央採取一系列有力措施來應對，國家檢驗總局李長江局長引咎辭職，犯罪嫌疑人受到法律嚴懲（從死刑、無期和有期徒刑），並有一系列防範措施來防範于未來。

教訓是深刻的，反思是必要的。三聚氰胺含量超標由來已久，爲何當局一直未採取及時有效措施，媒體和知情者遲遲不揭發，不曝光？這與“一切向錢看，還要向厚的功利主義和“道德真空”有很大關聯。必須引起政府、质检和衛生部門、商家和消費者極大重視和警惕。現在查出其他品牌奶粉、雞蛋等雖未超標，但都含有一定量的三聚氰胺。老百姓對食品安全還是牽腸挂肚：“現在國内市場繁榮，什麽好吃的東西都能買到，但是有沒有毒則不得而知。”

 

七．中央大力實施“強農”、“惠農”政策：

 

中央出臺了一系列的“強農”、“惠農”政策，包括加大農村經濟建設的投資和貸款，加強建設農村交通電訊網，家電下鄉優惠，加強對城市農民工技術培訓和鼓勵農民工回鄉創業，加大農村新合作醫療的投資，逐步實現全民醫療保健制度…..受到全國人民，尤其八億農民大力支持和擁護，沒有廣大農民脫貧致富，沒有農业的产业化和農村城鎮化、現代化，就沒有中國真正的現代化。但是應該清楚地看到，中國有13億龐大人口，農民佔了8億，地区和城鄉差別，文化教育和貧富差距甚大。很多好的政策和方法，在實施上難以都一步到位，而需逐步推廣和到位，是任重而道遠的。

 

八．神七載人飛船升空和出艙漫步給中國人民帶來了什麽？

 

神七發射象徵着國家航空技術大飛躍和國家威望的增長。給中國人民帶來了自奧運后又一次愛國主義熱忱，中國有自己的人才，智慧和目標，更堅定不移地走有中國特色的社會主義道路。

 

九．“聰明華囯鋒，笨蛋陳良宇”：

 

華囯鋒由於堅持兩個凡是，反對“實踐是檢驗真理的唯一標準”，抵制改革開放新思維，逆歷史潮流而動，被鄧小平，胡耀邦當時的當權者彈劾，退出政壇在家不問政事，頤養天年，每年去兩次毛澤東紀念堂，朝拜恩師以感謝知遇之恩，享受着高級幹部待遇和國家最高的一級工資（鄧小平為二級）最後壽終正寢，得到中央的高度評價。他晚年不寫回憶錄，不接見國内外記者，不發表政治評論，曾申請退黨而被拒。相反的是陳良宇，在上海的健保弊案中不但不承認錯誤，反而公開對抗胡溫新政，自恃上海特殊論和背後有人撐腰而得意忘形。江澤民臨門一腳說“此人罪有應得”，陳良宇終于鋃鐺入獄，家破人亡，身败名裂。

 

十．衆多大學城成了“孤城”：

 

在中國，大學城的概念始於上世紀90年代。自北京長廊“東方大學城”拉開序幕，以後各省爭先恐後模仿實行，例如上海“松江大學城”、山東的“長清大學城”…..一般都設在偏遠之処，學校也只是將分校遷至那裏。少數的大學將校本部賣掉后傾巢而出，成了過河之卒，沒有退路。校本部主要科室和教師職工家眷仍在城市裏。大學城地處偏僻，信息較閉塞，交通又不便，教師上下班要靠公交車接送，公車太擠，黑車太貴。大學城新蓋的宿舍大樓有的建成已數年無人問津，至今建築方與校方仍未辦理交接手續。因爲無人購買或租賃，至今仍樓空塵滿。國外的大學城始于英國的牛津和劍橋大學，後來有美國的波士頓的大學城。名牌大學集中之後，名人輩出。但是國外大學城在選址、管理模式、經濟基礎、交通設施等與國内有很多不同，不可同日而語。中國大學城今後如何走出“孤城”，走創新的道路，實現柳暗花明又一村，讓國人拭目以待。

 

初登庐山（组诗之六）

        查干

 庐 山 植 物 园

 

在亚热带的匡庐幽境

珍藏起如斯众多的

植物物种

不是神话也是神话

植物们向我点头问候的时候

我却叫不出她们高贵的名字

遂自愧难言

只好去请教碑石下安睡的

植物学大师

陈封怀先生

胡先骕先生

秦仁昌先生

而他们静默 且不答

只让身后的竹林 杉林 樟子林

飒飒索索地

低啸

当我弯腰拾起三根野草

敬放在他们墓碑前时

一炷柏香

燃于心中

其香 幽幽然飘散

          2008-7-7 庐山归来

 

         庐山植物园谒陈寅恪墓

      

 ___陈寅恪,著名史学家、国学大师，江西修水人。其祖父陈宝箴是著名维新派，曾任湖南巡抚，倡办新政。其父陈立三为清进士、曾参加戊戌变法，晚清诗坛重要代表人物、诗人。其兄陈衡恪为近代画家。其侄儿陈封怀为著名植物学家、庐山植物园创办人之一。陈立三一家曾住庐山“松门别墅”陈寅恪夫妇骨灰于2003年6月落葬于庐山。

 

透过墓石

我看到

有一红泥小炉

正沸沸煮着中华五千年

的 沧桑史

 

骨骼铿锵的一位老人

正在夫人的搀扶下

步出墓门之外

去读那些青竹又长了几节

去读 樟和杉

是否苍挺如初？

一阵山风荡来

八仙花如一坛祭酒

蓝蓝的诱他止步

时雨

  霏霏而下

他被浇成了一株山松

摇曳着融水雾不见了

当我低唤先生名字时

一只

  白鹇

  正乘风而去

          2008-7-11 庐山归来

 

茶  花  小  记

                                  徐少康                       

又快到茶花开放的时候。

    生活中有那么多花，春天有桃花、夏天有茉莉、秋天有芙蓉、冬天有腊梅，一年四季花开不断，让我们的生活充满了芬芳，让我们的日子流光溢彩。

    我喜欢花，但却生性粗懒，很少养花。曾养过一盆美人桃和一棵月季，都没有养活，现在家里还在养着的是两棵茶花和几盆菊花。这几棵花之所以能够养到现在，除了我特别喜欢，更主要的是它们自身的顽强的生命力，菊花傲霜，茶花更是斗雪而开，这样的生命是更适合我这样的生活、这样的粗鄙者的。

    我的两棵茶花，一红一白，就摆放在三楼的阳台上。我有时忘了它们，十天半月不去看一看，有时记起来，就给它们浇点清水，从来没有精心照料过。一整个春天，它们在默默地抽枝长叶，一整个夏天，它在烈日和高温下，叶片有些干涩，却依然顽强地守望着它们的那一份生活。当秋霜一降，它们的枝头就爆出了粒粒花蕾，当雪落大地的时候，两棵茶花都开了，红的像风雪中的火焰，白的洁白似雪。尤其是那棵白茶花，细瘦的枝头上花团拥拥挤挤堆堆叠叠，将花枝都压成弓形。

    我暗自赞叹，我并未给过它们精致的养份和什么优厚的待遇，何况它们又面临着的是这样一个酷寒恶劣的生存环境，它们怎么竟这样热烈地吐露出生命的芳华呢？尤其是那棵白茶花，竟开的有点不顾不管拼死拼活的样子。两棵茶花，我是一样浇的水，用一样的小小的花盆和一样浅浅的泥土去栽种，难道它就不会克制一点，像那棵红茶花一样只开几朵应应景吗？其实我对它们本不敢有奢望，它只要敷衍几朵花对我来说就算可以交待过去……我的心尖轻轻一颤，有一点什么东西一闪而过，但究竟是什么，却又一时说不清。

    这之后，我忙于生计，为付出了劳动没有得到相应的回报而愤恼，为怎样以少的付出而得到较多的收入绞尽心计。我写出的文章，为怎样避开风险而取舍字句，为如何能占取更多的市场份额而斟择题材。直到有一天我终于不满意自己的这种生活时，我又想起了那棵茶花。 

那棵白茶花依然纷繁似雪。我突然记起似乎在一本什么书上看到过，花开得太盛，对植物来说并不是什么好现象，竹子开花之后就会枯死，因为过多的花朵抽取了体内的养份，超过了植株的生命极限。我的心灵这时又出现了一丝苦痛的颤抖，接着一个巨大的感动像天边的轻雷滚滚而来：这棵茶花，它是以全部的心血在开花啊。它把它的生命全部提炼成了灯油来烛照季节，直到油尽灯灭。这是一种怎样的生命形态呢？它明知这样对它无利，甚至是致命的伤害，但它不顾不管，拼尽全力将生命开放成精彩的光华。

在这个物俗横流的红尘世界，这样的生命状态真是太少了。这个世间的红男绿女熙熙攘攘，能够按酬付劳的就已经算不错了，更有些人是巧取豪夺贪婪敛集，他们的生命状态给社会提供的是污浊的风气。如果他们也算开花的话，他们的花朵是如此的鄙劣，他们开出的是恶之花，我想：面对这样的茶花，他们是应该惭愧得无地自容的。

现在，今年的第一阵秋风已吹起，不久那两棵茶花又该孕出花蕾了。当我在写着这篇《茶花小记》的时候，我的眼前又出现了洁白如雪的花瓣、花瓣中金黄的花蕊、和缕缕的清香——尽管没有蜂来访问，没有蝶来传扬，她们仍然兀自绽放着精彩的生命光华。她们默默地付出，实现着自我的价值而不求回报，让我们的生活充满了芬芳，让我们的每一个日子流光溢彩。这才是我们人类社会应该追求和弘扬的价值所在啊！