秀菜：番茄酱酱鸡 (图)

菜名：番茄酱酱鸡

材料：2磅带皮鸡肉 （鸡脯/大腿），番茄糊 （TOMATO PASTE)， 糖 2小匙, 生抽 １小匙, 花雕酒, 素油１小匙，春葱。

做法/步骤：

1. 鸡肉切块，拌酱油，花椒粉/胡椒粉，糖，腌上2小时

2. 倒油大火热锅，两面煎至变色

3. 加入番茄糊，这时候要搅拌，否则会烧糊

4. 炒5分钟，加热水关小火，盖锅焖15分钟

6. 盛盘放葱花

特点：简单易做，营养丰富，用带皮的鸡肉会有油出来，肉香而不腻，尤其对男性前列腺

[涩郎]

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