得莫利炖鱼

周末一早天不热，赶紧洗车，买菜一顿折腾。

本来想Costco买个大西瓜的，结果韩国店买了巨丰葡萄，还买了荔枝，桔子，两个大水蜜桃，没买西瓜。

水果不能多吃，糖高，热量大，多吃不好。买到了珠江啤酒，在国内不知道，结果一查，居然是青岛，燕京，珠江三大啤酒之一，日销售量38000瓶，排名第二。

喝了一口，啤酒味正宗!小黄瓜蘸酱，一只Costco烤鸡，炒中国芹菜，炒空心菜，比在外边吃得舒服。

每个周末都要蒸馒头，发完了面家里就没面了，去Costco要买面的忘了，下午又去一趟，这脑子完了:-)不过蒸的效果不错呢。

面现在7块多一袋子，不贵，鸡蛋5块多一盒。东西还在涨价，鱼也涨了一块。Costco现在对不同卡类型的人开门时间不一样了，有些卡提前半小时可以进店。

在Costco买了鱼，做了一锅得莫利炖鱼，鱼，土豆，冻豆腐，粉条，味道好极了。分开盛出来，我专门吃粉条，豆腐和土豆，胖人的美食，少吃点没有关系的。

走路拍花了，这个手机效果好。最近看网友说苹果手机印度出的不太好，没办法，现在就这样。我一台笔记本电脑，HP的，用了8年了，电池不行了，不准备买新电脑，买了电池准备自己换一下，看视频学着自己换，试试看，汗滴一下，装一回修电脑的:-)

该做晚饭了，回头再聊。

祝大家新周愉快!

[laopika]

笔记本电脑换电池并不难，我在上海看着人家替我换，三下五除二，非常简单：）

[多伦多橄榄树]

你这花蕊拍得太美了，我怎么错过了啊~~

[grapecherry]

回复 '晓青' 的评论 : 你说的喧腾不再面稀是啥意思？俺一直想蒸好发糕，尤其看了你的蒸发糕

[grapecherry]

回复 '晓青' 的评论 : 纱布直接放锅底？ 那水呢？水放另外一个大锅吗？你有好的蒸锅推荐吗？谢谢晓青耐心答复

[晓青]

回复 'grapecherry' 的评论 : 面不要太稀，喧腾不再面稀，能成型最好。

[晓青]

回复 'grapecherry' 的评论 : 蒸锅就是不锈钢的，没有垫东西，一块纱布是屉布，不然面会沾到锅上，抹油也行，现在还有一个个圆圆的纸垫子。都可以。

[grapecherry]

回复 '晓青' 的评论 : 还有你的蒸锅底下是垫了一个不锈钢的隔板吗？我的是蒸笼，每一层都特别浅，所以都会溢出。或许应该改成蒸锅比较好

[grapecherry]

回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青回复。我下次试试不要那么稀糊糊。

[晓青]

回复 'grapecherry' 的评论 : 不是，我的发糕也不是稀糊糊，是比馒头的面软一点的，摊到屉布上就行，蒸好了拿下来切一下。你看看我这篇。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/201612/1623114.html

[grapecherry]

回复 '晓青' 的评论 : 所以我是问你蒸发糕（不是馒头）， 你的玉米发糕，那个应该是面糊呀？你把面糊放哪个器皿？放碗里吗？谢谢

[晓青]

回复 'grapecherry' 的评论 : 我是蒸馒头，不是稀软的面糊糊，你说的可能是像做蛋糕那样的面液吧。我是揉好的面团放进蒸锅里。如果是你稀稀的液体每个器皿中少放点面液就好了，就不会溢出来了。

[grapecherry]

回复 '晓青' 的评论 : 不是蒸锅，是装发糕的容器。你把发好的液体放在什么容器里？ 然后拿到蒸锅里去蒸。

[晓青]

回复 'mayflower98' 的评论 : 谢谢鼓励!你试试很好吃的。

[晓青]

回复 '烹小闲' 的评论 :谢谢!

[mayflower98]

我也是第一次听说得莫利炖鱼，收藏了，多谢晓青分享！

[烹小闲]

好馋人

[晓青]

回复 '麦姐' 的评论 : 看起来涨价是全球性的了。
这个应当是铁锅炖好吃，你也可以试试，挺好吃的。

[麦姐]

得莫利炖鱼，第一次知道这个菜名，像铁锅炖鱼。我们这儿的物价也是节节高！

[晓青]

回复 '海风随意吹' 的评论 : 谢谢海风!周末就是做饭为主。

[海风随意吹]

喜欢看晓青的周末贴，总是有美食。德莫利炖鱼看上很棒啊！

[晓青]

回复 'grapecherry' 的评论 : 蒸锅，这里第二个图。

[grapecherry]

可以贴一下蒸发糕的容器吗?我用电饭煲上的小架子，太浅，发面的时候总是溢出来。

[晓青]

回复 '水沫' 的评论 : 韩国店的珠江啤酒，Costco不行，我这里中国东西少，有咸鸭蛋我都高兴够呛了：）

[晓青]

回复 '魅力野花' 的评论 : 吃吃喝喝很重要。

[水沫]

得莫利炖鱼还从来没做过，你们的Costco居然有珠江啤酒，中国的东西真不少~~

[魅力野花]

热爱生活，喜欢吃吃喝喝男人的流水账。

[晓青]

回复 '燕京夜话' 的评论 : 谢谢鼓励！好吃的东西分享给大家，都自己试一试，非常好。

[晓青]

回复 '海边红树' 的评论 : 试试看吧，可好吃了。

[燕京夜话]

赞德莫利炖鱼，学习了。谢谢晓青每周分享美食！

[海边红树]

好厨艺，色香味俱全。小花拍的好。得莫利炖鱼，第一次听说，准备学学。欣赏了，平安是福。

[晓青]

回复 '菲儿天地' 的评论 : Costco带头的黑皮鱼，4.99一磅，有一种白点的鱼没买过，你好像买过。最早都用鲤鱼。

[晓青]

回复 '歲月沈香' 的评论 : 谢谢沈香，好吃省事。你可以试试。

[晓青]

回复 'plum59' 的评论 : 试试吧特别好吃。

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : 赞领导的好故事，德莫利炖鱼的做法学习了，你买的是什么鱼？

[歲月沈香]

我也第一次知道莫利炖鱼，谢谢晓青好介绍。晓青炖出来看起都好吃，改天试做一下。晓青新周愉快。

[plum59]

回复 '晓青' 的评论 : 太好了，可以很随意。俺们家下回也试试：））谢谢晓青讲解。

[晓青]

回复 'plum59' 的评论 : 给李子上茶!东西越来越贵，质量越来越差。
莫利炖鱼，东北特色菜。这道菜的名字原来是一个村子的名字，这个村就叫德莫利村，距现在已有一百多年的历史。这个村靠近我国有名的一条江叫松花江，俗话说靠山吃山靠水吃水，住在这里的人们大多以打鱼为生，经常打渔的人肯定对于有着更高的见解！

这里还有一个故事，在20世纪80年代初的时候，德莫利村里的一对小两口在路边上开了间小餐馆，当时只是一个简陋的小店铺，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们的做法极其简单，他们把附近松花江打捞上来的新鲜鱼利于==鲤鱼（也可以用鲇鱼、鲫鱼、嘎牙子鱼大多数河里打捞出来的鱼都可以）和豆腐、宽粉条子乱七八糟的食物炖在一起，味道鲜美，后来菜的做法不胫而走。像这种乱炖菜要做起来也不难，只需要把材料准备好做起来还是非常简单的，但是前提是你需要又足够的耐心来等鱼炖熟。

东北有名的炖鱼，德莫利炖鱼的做法，既简单又随意

[plum59]

沙发！东西是越来越贵了。晓青馒头蒸的好。还是不知到什么是得莫利炖鱼。