教你一小招

过节包了饺子，皮儿是韩国店买的。

馅多了一些，我就又和了点面，自己擀了几十个皮儿，包好了也不想煮了，冻了起来。

冻饺子吃着方便，但煮的时候非常容易破皮。后来我就想，干脆只要是冻饺子就做锅贴，结果效果特别好!

即便因为馅大冻裂了一点也不会破。

而且锅贴也特别好吃，当然比煎饺油多点，煎饺一般不沾什么油。

自己干皮儿做的饺子做锅贴，比买的皮好吃。

还熬了一锅糊涂粥。

吃锅贴得吃菜，糖蒜，酸菜粉。简单好吃!

周末过去了，感恩节也过完了。

前两天下雪哪儿也没去，今天去了Costco，那人多得，肉都卖没了，冰柜里空了，着吃了多少肉啊!

水果夜翻得乱七八糟，香蕉都不好了。

商场停车场车都满了，估计抢呢。我没去。

今天挺冷的还是。买了我需要的几样，回家了。

我看收款的累得够呛，一天了，肯定累了，平常没这么多人。

怎么发现没啥年轻人工作呢，都是老人家。

收心，明天上班了:-)

祝大家新周愉快!

[晓青]

回复 'laopika' 的评论 : 等着看你的故事:-)

[laopika]

看到煎饺我就笑了，在上海的一段故事：）

[晓青]

回复 'canhe' 的评论 : 锅贴早点拿出来不硬，咱们喜欢香故意多烙一会儿。

[canhe]

领导的锅贴看着诱人，可惜我家那位牙口不好了，煎饺都说硬。玉米面粥看着也舒服，我没做过。领导能干！谢谢好分享。

[晓青]

回复 'pokemama' 的评论 : 中国店有，你找找，我这小城市都有。

[晓青]

回复 '花似鹿葱' 的评论 : 你说自己擀的？不厚，你是不是擀面杖不行？拼多多几块钱一个特别好用。你也可以买中筋粉或高筋粉据说更薄。我就是Costco的普通粉。面和的硬一点，醒面时间长一点，更好。擀皮擀得我手心痒:-)

[pokemama]

不知道哪裡去買呀？

[晓青]

回复 '可能成功的P' 的评论 : 玉米面粥，怎么不那么黄？

[晓青]

回复 '尼斯' 的评论 : 一学就会，只要动手:-)

[晓青]

回复 '一一茶馆' 的评论 : 特别香!

[晓青]

回复 'pokemama' 的评论 : 走地鸡!

[pokemama]

汽鍋雞買哪種雞做？

[一一茶馆]

一口玉米粥，一口煎饺，真舒服啊，也想吃：）

[尼斯]

做为北京人俺很惭愧，不会做面食，包子、烙饼都做不好，真佩服你啥都会。

[可能成功的P]

玉米粥吗？好久没吃了。

[花似鹿葱]

这边的面擀的饺子皮总是厚啊，请教青青！

[晓青]

回复 'plum59' 的评论 : 前一段时间忙，现在好了。谢谢!

[晓青]

回复 'plum59' 的评论 : 我们这里没有好饺子，只有一种辣的，不喜欢。

[plum59]

好长时间没来了。记得晓青前一阵关了博，多次来潜水都没砸开门。很高兴你回归了。

[plum59]

冻饺子做锅贴吃是个好主意。Costco的饺子皮厚煮不破。我懒得自己动手就去Costco买玲玲饺子。

[晓青]

回复 'AP33912' 的评论 : 我现在就是这样。

[晓青]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 我就是嫌费事直接冻起来了:-)

[晓青]

回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 不一样，要加水。

[晓青]

回复 'BananaeEggs' 的评论 : 我没有空气炸锅。

[晓青]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 就像水煎包。

[AP33912]

领导好主意：干脆只要是冻饺子就做锅贴，结果效果特别好。

[亮亮妈妈]

谢谢晓青分享。我也发现冻饺子煮不好，也不好吃。煎是一个办法。我后来索性把饺子煮熟后再放冻箱保存，比生着冻要好。

[混迹花草中的灰蘑菇]

晓青这锅贴真诱人，不过锅贴和煎饺不一样吗？我还以为是一回事，都是先煎再加水烧干呢

[BananaeEggs]

可以試用air fryer,餃子表面塗油,出爐的餃子皮脆得像煎的,但油煙少多了。

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : 是的，要加水焖的。

[晓青]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 锅贴不是煎饺，煎不熟的。

[晓青]

回复 '歲月沈香' 的评论 : 谢谢沈香!是的，冬天真要提防下雪。

[晓青]

回复 '越live越精彩' 的评论 : 谢谢精彩，锅贴挺好吃的。

[晓青]

回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小小鼓励!
锅贴还是自己擀皮香。

[菲儿天地]

回复 '小声音' 的评论 : +1

学习了，一直觉得冻饺子不容易煎呢。

[歲月沈香]

晓青的锅贴一看就有嚼劲儿，好吃。感恩节过去了，圣诞节就不远了，年终节日季多买吃的放在家里，以防天寒地冻。祝晓青新周愉快！

[越live越精彩]

来看晓青：）这锅贴煎得真好，让人垂涎欲滴啊！我还没做过锅贴，下次就学晓青教的这一招试试。

[小声音]

自己擀皮好吃，但比较麻烦，我也经常是买皮来包。
锅贴做得漂亮，搭配糊涂粥正合适！：））

[晓青]

回复 '蓝鲸芸' 的评论 : 我以前经常煮成片汤:-)

[晓青]

回复 '我爱栀子花' 的评论 : 是，自己擀皮有面香味儿，就是比较累，擀得手心痒:-)

[晓青]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树!

[晓青]

回复 '乔宁' 的评论 : 啥技术，平摆着裂开也不会咋样:-)

[晓青]

回复 '乔宁' 的评论 : 羊绒衫，一百多便宜了几十，划算，正偷着乐呢:-)

[晓青]

回复 '蓝鲸芸' 的评论 : 我本来煮饺子水平就不行:-)

[晓青]

回复 '乔宁' 的评论 : 给乔老爷上茶!

[我爱栀子花]

锅贴看着就香。自己擀的饺子皮好吃，我不喜欢吃买的饺子皮。

[多伦多橄榄树]

馋人，幸好是饭后~~

[乔宁]

“即便因为馅大冻裂了一点也不会破”？这可是新技术！学习啦！

[蓝鲸芸]

我家不大吃饺子，没咋实践过这个方法，你可以试试

[乔宁]

Black Firday 去抢了点啥？

[蓝鲸芸]

煮冻饺子有技巧的，听说下锅之前水龙头下过一遍水，不会煮破皮。也不是水沸下锅，和冷水一阵煮。

[乔宁]

沙发，领导家的！