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回复林子大了啥鸟都有:谢谢您的夸奖。这篇文章也是转...
很喜欢你的文章,也很喜欢你的湘菜。我转了你写的这篇...
回复mr23af:可惜俺的腊肉都已经吃完啦,羡慕ing...
好人,谢谢你!正不知道明天吃啥."腊肉萝不干", 天才呀!...
回复雪花漂飘:不是,可菜大部分都被湖南人吃啦。
湖南人耶?
呵呵,这不正忙着发PP,以表加入私房小菜的决心。学无...
在加拿大生活,搞些新意思是正事。加入私房小菜没有?...
呵呵,过年的时候应个景。没有天天吃。
这些菜都不营养哈,少吃为妙.
农历年前做了一些腊肉。参照了论坛里MM的方子,在此谢过。1,金兰生抽,老抽,绍兴花雕,玫瑰露酒适量;盐和花椒炒制成花椒盐,陈皮,八角,五香粉,黑胡椒粉适量2,五花肉切成长条,用盐水浸泡去除血水,清洗后沥干,将以上所有作料均匀涂在肉上,盖上保鲜膜放入冰箱腌制几天,间中将肉翻面。
4,炒腊肉之前先蒸一下。