教Mariana做茶叶蛋

今天下了班回到家里，Mariana拿出一些烹饪书给我看，其中有一本据说是最早在美国出版的《Chinese Cooking》。翻着翻着，我指着其中一页的茶叶蛋说：“我会做这个。”Ｍａｒｉａｎａ很兴奋，要我教她。

窃以为中美文化的差异在烹调上表现得淋漓尽致。中国人做菜讲感觉，很有点道家哲学在里面；美国人做菜斤斤计较，分秒必究，好像在做化学实验。我说，鸡蛋先煮六分熟，Ｍａｒｉａｎａ就问要多长时间；倒酱油、放茶叶，她都要精确到多少ｃｕｐ，多少ｔｅａｓｐｏｏｎ，并把这一切都记在本子上，包括鸡蛋的ｓｉｚｅ！

茶叶蛋煮好了，看上去很好吃。

Ｐ．Ｓ．这篇送给茶叶蛋妹妹

[xiaohuaidan]

美国的鸡蛋实在是不好吃。在国内时，有一年夏天去海边的农家玩儿，吃他们家养的鸡下的蛋，煮的嫩嫩的，蛋黄是橙红色的，那叫一个香！
咂吧咂吧嘴儿，吃茶叶蛋去喽！

[xiaohuaidan]

我很喜欢喝茶，每次爸爸妈妈来也都带些茶叶，积攒下来好几盒。平时上班就喝公司的茶包，晚上自己也懒得热水泡茶，所以也都剩下来了。臭臭没走的时候，曾经有一段时间我们每天晚上泡茶喝，臭臭很能喝水，我喝得比较少。
我吃煮鸡蛋不喜欢吃蛋黄，茶叶蛋例外。一打鸡蛋我可以吃一个月，通常是做汤用。

[茶叶蛋]

谢谢小坏蛋姐姐。
用人从国内来，带来了最好的茶叶。可是我们平时喝茶不多，过期了就煮了茶叶蛋，心痛啊茶叶。
不过煮出来的茶叶蛋却非常好吃，好香。
我平时早上会煮鸡蛋吃的，这个要求很高。比较好的是煮出来还有绿豆那么大的糖心，味最佳，趁热吃，嫩啊。什么酱油醋都不用加，可以直接吃的。我一天最多吃２个，怕那个胆固醇什么的。