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韩国泡菜--腌萝卜条

(2010-02-09 08:23:27) 下一个
正宗传统风味

家传的手艺

开脾健胃增进食欲否?

干萝卜条200克,韩国干辣椒粉(要粗的),独头蒜4枚捣碎,姜一大块切碎,好吃味浓的不太咸的酱油500毫升,白糖200克,味精少许。



做法;萝卜干用清水去污洗净后,攥干,放入大的锅里(大盆也行),便于搅拌。

糖,酱油,味精调和至咸甜合口(这里最关键,你的口感决定一切),酱油太咸的话,可以兑点水。调好以后倒入装有萝卜条的锅里,放入姜蒜搅拌,根据自己辣的口味,添加韩国辣椒面。拌好后,盖严盖子。要不萝卜味挺难闻的。哈哈

阴凉处或冰箱里放一天即可。



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评论
youyi98 回复 悄悄话 回复-牧歌的评论:
面持是什么意思?
-牧歌 回复 悄悄话 同样的做法,面持有味道似乎
更好些。
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