抑恶扬善，不平则鸣
一个平常人，不是人上人，也不是人下人。
今年初，蜜瓜写了篇《丈夫送妻子家用品做礼物 妻子该接受吗》，结果我顶风作案，上网订购了毛毛妈推荐的，号称最好的不粘锅，价值三百刀，给自己作生日礼物。作为礼物，它不算贵；可是一只十几刀就能买的锅，工薪阶层如我家，花上三百，还是有点奢侈。
早就想买口好锅，因为家里的不粘锅，平均每年用坏一只，便宜的二十几，贵的五六十。对于不爱上街买东西的我，回回总想，要能一劳永逸地买个用不坏的不粘锅，该多好！
除了不断买锅的麻烦，更大的问题是，听说不粘锅的涂层有损健康，这还了得。人到中年，越来越明白，健康是花钱也买不来的。于是，几年前。索性买了口一百多刀的不锈钢锅。健康问题无忧了，用起来也确实不错，火力猛，传热快，可惜只能炒非淀粉类的蔬菜，连个五香豆腐干都要粘锅。我和老公出国这么些年，锻炼出来的若干准专业级的拿手菜，都没法发挥了，郁闷！
寻寻觅觅，终于发现毛毛妈的博客里，推荐一款好用的不粘锅，可它只能从网上买，价钱又太贵，难道这个锅，真能耐用？我半信半疑。
正读蜜瓜文章时，看到网上好友阿小饼说，她就买了毛毛妈说的那款锅。于是我真的开始动心了。阿小饼已经用了一年多，毛毛妈当时已经用了两年，而且她还又买同一个牌子的另外的锅。
最让我动心的是，我发现这个锅可以耐高温，因为厂家的维护指导，就是让用户每半年高温烧空锅。凭这一条，可说明这个锅，和我家报废的那些锅不同。因为那些锅，说明书上就不让高火猛烧，但我和老公都不能长期遵守，所以锅坏了，只好认了，没法要求退换。
不太让人放心的是，阿小饼用这个锅的年份还不是太长（我的期望值是至少用五年），加上我放狗搜时，网上也有少数不好的反馈，但想着可以随心所欲地用大火，我不想再等下去，民以食为天嘛，我终于把那金贵的锅子买回了家。相对于我，老公有着“怀疑一切”的品质，可是我打着“生日礼物”的大旗，他只好忍着不发作，哈哈！
新锅今年三月开始启用，煎鱼，煎饺，摊饼子，好不快活。到了十月，宝贝锅开始渐渐发粘了。我虽然有点担心，但还是胸有成竹地对老公说：“没事没事，就是要狠狠地烧一次，说明书上说的。”。
不料性急的老公，趁我不在就采取了行动。经他处理过的锅，当晚做炒虾，芡粉结了一大块锅巴，贴在锅底，糟了！
我告诉自己稳住，老公从来不按说明书操作，一定有什么步骤搞错了。待我吃完晚饭，上网仔细查过再说。
老公开始重弹他那怀疑一切的老调，我也确实有过网上看人走眼的前科，只好不吭气地听着。看我吃完饭后匆匆上网，他貌似大度地说：“别紧张，坏了就坏了，没啥大不了的。” 瞧他脸上一副大人不计小人过的笑容，哼，我先忍着。
按照网上的维护说明，我开始行动。一步一步：烧，煮，洗，干，上油。哈！我知道，老公肯定没做上油这一步。说明书明确地说，一定要用Canola 油 ，不能用橄榄油，可家里只有橄榄油。灵机一动，家里有一瓶烤箱里用的 No-stick Cooking Spray，成分就是 Canola 油。就是它了，对锅里喷上几下，用纸一抹，看着很不错。嘿嘿，经常自称教条的我，偶尔还是有点灵活性的。
不愿等到第二天，当晚我就煎了一个荷包蛋。不错不错，比处理之前强多了，但还有点吃不准，性能到底恢复了多少。为了不把牛皮吹破，我低调地对老公说，应该可以了。
第二天还没起床，先醒来的老公说：“早上吃鸡蛋面粉煎饼，要不要？”
我们家，一大半的早饭都是瞎对付，有新鲜煎饼，那还不是笑都笑醒了。我心里盘算，他没准是想试一试那个刚刚抢救过来的不粘锅？
等他起床十几分钟，我才磨磨蹭蹭地下楼，朝盘子里一看，煎饼一个个，胖娃娃的笑脸似的，等着我去亲热呢。耶，成功了，不粘锅救活了！
当然，我还是要继续保持低调，毕竟时间还太短。我对儿子许诺说，如果两年之后，这锅还很好，我会买一个同样的锅送他，提高他学习做菜的积极性。穷学生出身的我，深深知道，做菜和赚钱，几乎是同等重要的基本生存技能。
工欲善其事,必先利其器！好锅难求啊！
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注：本文只是记录自家的生活点滴，不是为了给那个品牌的锅做广告。有兴趣的朋友，请移步文学城毛毛妈的博客。
小福子，你还动真格的啊，还“学厨工程”呢！你现在厨艺就不错啊！你是不是想练成大厨啊？
我也就是个家常菜的水平，别看我在这儿瞎吹：）
私房小菜里，有人推荐铸铁锅，你可以看看。
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=873469
你应该改名，叫“幸运女子”，羡慕你啊！
后来你再去，还能一样价钱，买一样的锅吗？
蜜糖儿来了，欢迎欢迎：）
“一休焖鸡”，一次就成功了，女儿挺爱。现在3人在家，一只整鸡有点多。等儿子回家，我再给儿子露一手，呵呵！
谢谢你来告诉我！就想知道大家用什么好锅。
用不粘锅炒菜最好别放醋，没了酸腐蚀,保养的时间就长些，道听途说来的经验 :)
哈哈，得到真正的作家夸奖，我得意啊！怕写作文的我，也有今天：）
我上周还用那个锅，在烤箱里，做海上的云推荐的“一休焖鸡”，应该没事。那样高温烧都没事，可能没问题。
锅底没变色，但有划痕，我们用竹子的锅铲和粗筷子炒菜，没几天就有划痕，但不影响不粘性能。
你这篇文章写得很风趣，老公的动作和心态惟妙惟肖，呵呵
BTW,锅底的颜色变了没？没变应该不错。我这韩国锅的底有点变黄。好像家坛的秀秀说，不黏锅最好不要炖煮卤等。
圣诞后偶打算再买几只好锅，红烧的东东到了煮的阶段就换成不秀钢锅。
呵呵，你咋这么高调呢？！
还要多用一些时间，才知道好坏。饼子说她还要买一个，但私房也有人说，一年半就不好用了。
千万别太轻信我。网上还是有人说不好的。我这个也只用了半年。
说实在话，德国鬼子的东西，贵是贵，确实好。
如果耐高温，那么一定不会多有毒。恭喜小泥山终于有了好锅！！
谢谢！