自制牛肉干

前一阵子做的，味道超级好！

牛肉 选无筋膜的大块牛肉两磅
调料-香叶 姜片 八角 花椒碎 适量
酱油半杯 老抽 一大勺 料酒 半杯 白糖很多，孜然粒，辣椒粉，咖喱粉 看自己口味
1. 把牛肉切成手指粗细约长条 薄片也可以 但是注意厚度 太薄炒制的时候容易断
2. 烧开水 把牛肉焯一下 煮掉血水 大概5分钟左右。捞出牛肉条 清水洗净
3. 油锅烧热 放少许油，加入八角 香叶 姜片花椒碎 煸香。放入牛肉条略炒，然后加酱油料酒生抽白糖 根据自己口味加一点盐，炒 炒 炒，直到汁水较干
4.加入孜然粒 辣椒粉或者咖喱粉 我喜欢辣都放了。炒匀 关火
5. 烤箱预热 150度 上下火15分钟，翻面 再考10分钟
可以吃啦

这款是香辣口味

这一款是咖喱，更好吃！