三杯酱瓜

从私房小菜偷来的。。。http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=921331
材料：黄瓜1斤（500克）黄瓜选越小的越好吃。
酱料：一杯生抽，一杯白糖，一杯白醋
做法：
1.黄瓜洗干净，擦干水分。
2.切成1cm左右的片
3.把酱料都放在锅中，加热至沸腾。
4.把切好的黄瓜片倒入
5.煮约1-2分钟时间，注意不要让酱汁烧开，不能把黄瓜煮熟了，吃得时候就不脆了。煮1-2分钟后就关火，把黄瓜捞出，放到大盘子里凉凉。凉凉了以后，再把火打开，把酱汁烧开，再把黄瓜放进去煮1-2分钟，注意还是不能把酱汁烧开。这样浸煮黄瓜共3次，捞出3次后，最后把黄瓜和酱料再分别凉凉。
6.找一个干净的容器，擦干水分，不能有油水，否则做好的黄瓜容易变质。把黄瓜和酱汁一起倒入容器中。
7.盖上盖子，放冰箱腌一个晚上入味，即可享用了。吃的时候拿一个干净的筷子夹出来，吃多少夹多少。