环球美食教育
厨房，讲堂，世界各地游荡，之斜杠人生。
散装日记：在阿尔卑斯山脚下读研--意大利打探美食密码的一年
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作者：葵儿多丽（来自豆瓣）
来源：https://www.douban.com/note/690767759/
前言：
想过专门去意大利当研究生专习美食吗？听上去很美，很牛。意大利北部皮埃德蒙特地区的阿尔卑斯山脚下有一座小到只有三条街的村落叫Pollenzo。这个村只有几十户人家，一个面包店，一家咖啡馆，一个从来没有看见它开门的卖家庭用品的小店。这里的三条街每条不超过一千米，每家门后门都有一到几条狗，只要有人走过就狂吠。星期天所有店铺全部关门，也没有公车，要么在家学习，要么在家打坐。
在这个小村里有一所世界上仅有的一家以美食科技命名的大学，她在国际上名声很大，她的开学典礼连意大利总理都乘直升机专程出席。她对美食研究的全方位进击，剖析领引世界美食研究新潮流。学校的专家和教师来自世界各地，大多为行业精英，有的是业中翘楚。有关美食和美食研究的世界版图都被无形地圈在了这个小小的村落里。下面就是我在这里过日子的记录。
美食大学的经历感觉就像面对着一个放满了热水的浴缸，我走进去，慢慢地，慢慢地下滑，滑入关于美食的世界里。
意大利day1 ：飞机一落地就感到掉进了一个陷阱里。在米兰机场第一个遇到的租车公司一张口就问我要300欧。我想意大利人好像没有这么富裕吧，怎么一张口都是狮子呢？柜台人员一看没戏就说要不你的保险就只保基础险吧，这一下从三百多降至200多欧。200多欧还是不靠谱啊，我四周看看也没看到其他租车公司，心想米兰这么一个国际大都怎么会没有budget，hertz这些熟悉的名字呢？一时间感觉很是诡异。我想如果这样的话，我就坐机场大巴到火车站直接坐火车去都灵再去Bra，到了Bra再打的去乡下的大学吧。刚一转弯就看到一堆租车公司依次排列两旁，这次也不用再动什么脑筋了，哪家人多就去哪里。在Sicily by Car这家公司租了一辆迷你，把两只箱子往里一放正准备开路的时候突然想起没有手机芯卡，总不能把加拿大手机打开使吧，不行，赶紧上楼买了一张自己也搞不清是什么的卡，只知道要等两小时以后才能使用。先把它装在手机里，赶紧上路，要不天就黑了。一路直奔高速，看着看不懂的意大利语路牌只记住要往标着“TURINO”的方向开就对了，到了都灵就好办了。天色渐黑，手机还没有启动的迹象。终于在一家加油站问路的时候芯卡可以工作了，于是就开着GPS一路开到都灵。从都灵到Bra（小镇）再到Pollenzo（大学所在的村）都问题不是太大，反而是到了村边上却死活找不到进村的路。围着村边路口的一个加油站转了两圈，在夜色中既没找到进村的路，又没遇到可以问路的人急得我快出汗了。终于有两个估计是学校学生的帅哥用半通不通的英语磕磕绊绊说了半天，大概意思是一出这个油站马上就要准备左转弯，转进去就到村里了。又转了两个回合后终于发现了一条只能容一部车经过，没有路灯的小路。进去以后在夜色中开着车企图找到租的公寓，结果GPS显示已经到了，但就是找不到地方。
和意大利房东在电话里鸡同鸭讲了好长时间，房东说他弟弟麦克过来带我去。麦克是等到了，但又耗了一个小时，因为跟他什么话都讲不清楚手机又没电了，不然我可以用谷歌翻译跟他交流......在绝望地企图让他明白我想讲什么的时候，这个麦克突然脑子开窍了----我后来一直不明白的是他为什么不在一开始就这么做：让我开着车跟着他的车走。终于好容易进房里了，心里有进洞房的感觉。这是我自己轻敌了，以为自己英语牛，走遍天下都不怕，千万记住英语在意大利乡下就是个蛋！
（待续）
