绿茶煮蛋可缓解哮喘

一般的茶叶蛋都是用的红茶，但如果用绿茶来替代食疗功效会更好。绿茶煮蛋的食疗功效主要表现在对上呼吸道的缓解镇静上，尤其对缓解咳嗽，支气管炎，哮喘有帮助。
此外，绿茶中能降糖降脂的茶多酚，预防心血管疾病的单宁酸和维持口腔牙齿健康的氟化物，这些物质与鸡蛋中的蛋白质结合在一起对人体十分有益。
绿茶煮蛋时间不宜过长，也不宜久放，最好随煮随吃。因为如上原因可以在煮时茶叶稍稍放多点。
另外一个方法是和着蛋壳煮熟后，再剥壳放进茶里煮，或在吃时撒上绿茶粉均可。