糖醋排骨

这是我们家小旦的喜爱之一.

小排骨: 1磅
葱: 2根切段
姜: 5片
蒜: 1
盐:1/8茶匙
Sherry:1大匙
Balsamic Vinegar1大匙，
bing 糖:1大匙
水: 适量

做法：

排骨在冷水里浸泡半小时, 在开水里煮,然后用冷水洗净.

锅内加水,葱,姜,蒜,红糖, 置炉上开大火煮至滚。加排骨和sherry煮滚,调小火焖煮40分鈡. Take off bone. 加盐,改大火,汤汁将要收干之际, 加醋, 翻抄排骨,出锅.