【铁锅蛋饼】不要问我为什么 面粉就是这么神奇

我这个鸡蛋系列的线还没断，大家接着看热闹啊。

这种蛋饼因为用料特别简单，在西餐里非常常见，大多数是吃甜味的。我用葱花，新鲜辣椒和芝麻给它改变了一个口味，结果有意想不到的收获。

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室温鸡蛋 3个 （165克） 温牛奶 2/3杯 （167克） 中筋面粉 1/2杯加一汤勺 （92克） 盐 1/4 茶勺 （2克） 油 2汤勺（25克） 葱花，辣椒和黑芝麻适量 425°F/220°C 烤20分钟

每次都会问起锅：这个铸铁锅是个老牌子了，old mountain，9.5inch。现在lodge的也不错。