小高姐烙烧饼

烧饼的做法非常多。这个烧饼制作用的是干酵母，对发面和揉面的技术要求都不高。即便是从来没有揉过面的超级新手也没有问题。制作烧饼的时候，一定记住醒面的时间不要太长，这样烧饼吃起来有嚼劲。醒面和松弛的时间一共只用了40分钟。比起做面包来说，烙烧饼快了很多。

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中筋面粉 all purpose flour 2 cups
室温水 room temperature water 3/4 cup
油 oil 1 tablespoon
酵母 dry yeast 1/2 teaspoon
盐 salt 1/4 teaspoon