用炒菜木勺帮忙切土豆----蒜香烤土豆 （Hasselback Potatoes）

土豆的切法层出不同，花样繁多。能用一把菜刀切出各样土豆，那是真水平。水平若是不够，市面上各种切菜神器应有尽有。那要是水平不够，神器也不想置办怎么办？试试用炒菜的木勺吧？

很多时候看到有人用两根筷子放在土豆两边，然后切土豆。这样土豆底部相连。可是土豆底部是弧线形，所以这样的方法很容易把前面和后面切断。而木勺它是弧线形的，刚好符合土豆的形状。

我烤时间比较长一些，因为喜欢外面特别较脆的土豆。大家根据自己口感掌握时间，大概45分钟左右土豆就熟了。

原料也很简单，都是家里常备：大蒜，黄油，橄榄油，海盐和胡椒。在没有准备情况下，突然有客人来吃饭，直接切几个土豆放烤箱里，好看又好吃的一个菜就做好了。如果吃西餐的话，基本上是百搭。

谢谢收看。

 

[红河入海流]

聪明法子。