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素凉菜-- 麻辣腐皮丝拌黄瓜

(2008-05-18 14:00:34) 下一个
今天是周末,因为四川地震的事伤心了一周,还意外的瘦了几磅。好了,大家来轻松一下。秀一下我做的麻辣味腐皮丝拌黄瓜,很简单。我的朋友都说好吃,夏天下稀饭应该不错。遇到中国发生这麼痛心的灾害,这几周我要改吃素了。

1)一包干腐竹皮(任何牌子都可以),一根黄瓜。




2)用水泡1-2个小时,把它泡软为止。




3)把黄瓜削皮。




4)然后把黄瓜切丝。不要笑,我的刀功不怎样,从小锻炼太少。


5)切一些红萝卜丝(给凉菜添点色彩),葱粒,2粒蒜。




6)泡软的腐皮切成丝,放到开水里煮约1分钟。然后瀘干水。




7)瀘干水的腐皮丝和黄瓜丝,加入红萝卜丝,葱,蒜,酱油,醋,麻油,椒麻油,少许白糖,吃辣的朋友加些辣椒酱,把它们相拌在一起。



          美味凉菜-- 麻辣腐皮丝拌黄瓜,成功!


                                                            

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