以往,我们家从没有正经做过感恩节晚餐,并非不感恩,如果简化成一个字的话,就是懒。火鸡那么大个,想想我就头大。首先我不会做火鸡,再说我们又不爱吃火鸡,就算做了,再大的肚皮一顿也吃不完呀,剩下的不就更难解决了吗!于是若干年来,这个周四的晚饭总是和平常差不多。细说起来由,这个节也算不上我们这些“后来人”的节日,不庆祝也说得过去。就当是多放一天假了。
今年,家里小儿能说会道了。LD发话说,还是搞得象点样子吧,不然节后小家伙回到幼儿园,别的小朋友都说吃了什么什么,只有我家这个说不出什么特别的来,不太好。
好吧。赶鸭子上架,懒人就用懒办法。先来一招偷梁换柱。去买了一只小鸡,西人店里叫cornish hen的,也就一磅稍多些。解了冻,也没腌,没想那么多。再来一招没吃过猪肉也见过猪跑。那个正宗stuffing,没吃过,想想不就是填空的东西吗?把小米做熟了,再拌上红绿葡萄干,核桃杏仁,反正照着印象中的八宝饭掺了几样,填到鸡肚鼓起来为止。还有剩的,好,待会放盘子里垫底。小鸡放进烤火鸡的大烤盘(头一回用,居然这个不用现买,先佩服自己一下),很不相称的样子,有点好笑。
放进烤箱425F一小时,中间刷了一次油,翻了一个身,好了,盛出来,金光灿灿!
用电饭锅蒸了一些胡萝卜和西兰花,当伴菜。忘了照。
为了保险起见,还做了小儿爱吃的红烧排骨,也是懒人做法,排骨过水以后扔到锅里加葱姜蒜,小辣椒,花椒大料,酱油,醋,糖,盐,加满水煮到干,好了。
看到这里,细心的人可能看出来了,我在鸡里没放盐!我也是到了饭菜上桌的时候才意识到这点,心里庆幸还有排骨断后。没想到的是,尽管没盐,这只鸡还是非常好吃,下次如果再做,用盐和酒先腌一下可能更好。不过据说盐吃多了会高血压,那还是酌情少放点吧。还有就是烤时要记得用锡铂纸大致罩着些,皮上的油噼噼啪啪有点溅。
开饭了,小儿不知哪里学来的,“Thank you mommy, for the food we are about to eat...” 笑弯了腰,突然意识到,这仿佛对神灵很大不敬的说!这只鸡很受欢迎,被分吃干净,倒是排骨受到了冷落。
既然是“大餐”,甜点也不能少。正宗的应该是pumpkin pie,不过被我“改良”成了这个。
这个大家不要惊艳,是店里买的 :) 还好LD很贴心地说“和你做的差不多,不如你做的厚实”。嘿嘿,不管真假,我照单全收啦!做这顿饭,炉子勤勤恳恳工作了一个多小时,我前前后后最多也就投入了一半的时间,这父子俩如此捧场,真是值了 :)
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歌儿按:这篇是我滥用职权夹塞贴出来的。因为是感恩节大餐,如果等到感恩节的热乎气都没了再贴,这只小小‘火’鸡就该受不到足够重视了。我发现大家都挺能变通的,明亮把烤火鸡改成了烤鸭,这里有位神秘MM则索性把烤火鸡改成了烤小鸡,哈哈。看起来烤的也蛮不错的。我至今也没尝到过自家烤的火鸡的味道,不过我总觉得火鸡肯定不如鸡好吃。我这种阿Q心理是我的制胜法宝。:)
这个要替大家缩小范围吗?
稍稍缩小一下吧,这烤小小鸡的厨娘呢,不是目前已经暴露的众巧手厨娘之一。已暴露的有蜜糖燕子,饼饼,月圆,红茶,等等。当然了,烤鸡的厨娘的家庭构成又可以排除很大一组嫌疑对象。这要是再猜不出来,就不怪我啦。:)
另外:烤鸡没加盐,竟然很好吃?我虽然提倡大家尽量少吃盐,不过我自己是无盐不欢的。下次也试试?
那天睡了个早觉,没赶上歌儿给的hint,被你漏网了!
鸡做得很有创意,赞一个!盘子好美,看来妹妹有点小资:)
喜欢这个雪娃娃。
机智灵活,做饭很有创意.:)
没关系,没关系, 快去跟小闲妈对亲家..嘿嘿...最多来个多向选择嘛. :))
懒厨娘下回要记得麦主编的温馨沾酱,击败无盐小鸡最好的招数 :)
喜欢这几个盘子的朋友:昨天电视里正重演Andy Griffith Show,就是那个开头有个警官和一个小孩抗着鱼杆的那个,据说是上世纪六十年代制作的节目了(!),结果在他们家饭桌上看见了那个蓝色图案的杯盘一套!!!看来这图案的历史比我们中间不少人年岁都长呢 :)
又跟小既错过了 :(
歌儿和小既好好腐败! :))
小既都穿衣服了你还不穿?你不冷啊?
你不穿衣服躲在一众时装秀中间,容易被人overlook了。:)
还是早点找件衣服穿吧。我语重心长的说。:))
我这人的确懒,家里那几位也好打发,所以偶尔做出什么好吃的也算是运气好赶上了 :) 歌儿把这只糊弄出来的小鸡和明亮的烤鸭说在了同一句话里,真让我想找个地缝钻进去!小鹿的排骨和烤鸭,我看了只有流口水的份,做不出来啊!
这仿西式的再好吃,也比咱中式的味道差得远。如果有象我一样懒的厨娘,想试这懒办法的话,我还有一事相告,就是盛盘的时候,不要这样放,一定要脊背朝下,才容易下刀。这就好象看美女,正面比背面好看 :)
三丰子总结的精辟,“做大菜伤身,做小菜怡情,做调料者不可救药”。不过以上所说的(及所没说的)高手除外!
南山松,如果我儿子长大了能象你的儿子那么懂事,我就太高兴了!
小闲妈,你女儿真是人见人爱!我本想问你许了人家儿没有,结果看见小帅哥他娘已经向你提亲啦!这手慢还真耽误事儿!
PP和看海:同喜欢雪孩子 :) 我得再谢谢歌儿帮我找了这件,真的很fit!
饼姐姐:没问题!
小既,歌儿:一路平安!好好腐败!
秋月冬雪,暖姜,老史:谢谢你们猜我!
阿冰:太晚了,该去睡了 :)
啊?。。。。。黄世歌啊,你这可是在搅浑水啊!!!:)
探长答应我了,等我回国的时候,她负责帮我下雨,兼职灌水。:))
补充一条: 暖姜同学和探长同学还联手组织了灌水大业,水是非常的大呀. 你要是回国期间把灌水的任务交给她们管理,一准比现在的生意还要兴隆.hiahiahiahiaaa
下回万一歌友会哪位觉得做蛋黄酱比写博士论文有趣,做了蛋黄酱,你肯定还是冒充不了了。:)
这雪孩子很适合小雪飘。:)
猜不出是谁,但我要象你好好学习!
饼不是说过了吗,这是个需要天份的活,鸡肚子里填八宝饭这么有创意的吃法我就想不出来!
严重同意三丰子的观点,“做大菜伤身,做小菜怡情,做调料者不可救药”。现代社会分工这么细致明确,为什么有人要从原始社会做起呢?不理解。
哎呀真巧,和海MM想到一块儿去了。
古乃!
这几天恰好在看同名的动画片,里面的歌是朱逢博唱的。她的声音真好听啊!
得去陪睡了,大家古乃!
喜欢南雪北飘的新衣服,雪孩子是我小时候非常喜欢的片片,里面的歌可美了。
小既,猪宝宝一定是美若天仙的,快过生日了吧?
加拿大感恩节不是这时候吧?
小既那个是马蹄莲吧?很幽静,很雅致。
查QQH。 :)
小雪飘我是包打听,哈哈。
同学们:目前正主还在搅混水,还没被任何人缴获。大家继续努力!
暖姜,不会是松,松的儿子据说十二岁了,这里的才上幼儿园。:)
不是秦西,就是三丰子了。
哈哈哈哈,两个方案都提到了小猪娃,不得不服我家的猪娃魅力大呀!说真的,不知道是不是我这个当妈的眼里出潘安,顾不上大伙儿落一地鸡皮疙瘩的说,我真心实意觉得我家的猪娃美若天仙呀。。。
让你跑一趟,好像有点不敢当啊,你爸妈还不骂死小既了,不过要真碰头了,请你大吃大喝还不是小CASE一个!
饼姐姐:哈哈,我那个袍子上的是黑咕隆冬里的一只马蹄莲。
南雪北飘:萝卜很好玩儿,你可别换,要是原主人看见,说不定高兴死了,有人这么喜欢。
歌儿我还正敲键盘呢你咋就知道我想说什么呢?
谢啦, 待会儿就换。
饼饼眼又花了 :) 我觉得象朵花:)
那个萝卜,不是我种的。若干年前见到这长片片觉得好玩就存下了。看来我得换件衣服穿了,不然哪天正主儿找上门来就漏馅了 :)
http://image.wawa8.com/200789154038321.jpg
http://big5.wallcoo.com/cartoon/vector_nature_winter/images/%5Bwallcoo.com%5D_winter_snow_04.jpg
http://image.photos.nphoto.net/200603/07/664ae6bf27900dc5f696c2d77445000c.jpg
送给南雪北飘的新衣服。如果都不喜欢,就再耐心等待哈。:)
好办啊好办!
我把我家里电话给你QQH过去,你到了家给我打电话,我找机会去看你,你负责请我大吃大喝,顺便让我抱抱小猪娃。或者你来看我,我负责招待你,顺便让我抱抱小猪娃。:))
瞧你说的,仿佛我的衣服是遥远的新疆女郎。。。哈哈,我就那么古狗沽来的。
要能碰头就好了呀?!大撮一顿的干活,看你吃吃喝喝的文章,我早就想把你从文字中揪出来饱餐一顿了,呵呵。
你是不是到北京就到家啦?我这次从上海过,怎么办?
做得很有创意!
佩服南雪北飘,还去侦查一番.:)
你的衣服真是神秘而美丽啊!
小雪飘的衣服上的萝卜花是她画的,不是她种的。:)
另外:坚决拥护三丰子,连蛋黄酱都学着做,这世上难道没有别的更好玩的事了吗?比如写写博士论文?
南雪北飘:咦?你怎么知道我要回国腐败去啦??还有不到两周,我就可以飞啦!
你袍子上的果子,不是你种的吧?太好玩儿了!
今天我到私房转,又有了反动感想,有人竟然学蛋黄酱的做法,这里的姐妹如果学的话,赶紧歇歇哈。
这不是和工业社会对着干么!
一个好的厨师,比如我,咳, 应该学习是小菜,而不是大菜,更不是调料。做大菜伤身,做小菜怡情,做调料者不可救药。
同情票: 三丰子做的! ( 谁让咱心眼儿好呢.)
明亮同学: 不许乐得那么不厚道. :)
像是秦西,她有个小小子。不过她不是刚上了一个围巾的帖子,又说要戒网一个月,会这么勤快地又提供新贴?
算了,这次还是弃权算了。~~~
看了看了~~~~~~~~帅哥爸爸,靓女妈妈,难怪小闲这么清秀可人:)--ZT
觉得小闲象爸爸多些. 表生气的说.:)
喜欢小既的新袍子!你们也快回家了吧?
可是我还是觉得是松!
三丰子,对不起!:-)
嗯,大眼睛,瓜子脸,象妈妈。眉毛鼻子象爸爸。美女啊!
小闲妈:你们两很有夫妻相的呀。呵呵。
大体上,小闲的眼睛像你,其余部分像她爸爸的多。
其余的,控诉你们你们。。。。。。。。
看了看了~~~~~~~~帅哥爸爸,靓女妈妈,难怪小闲这么清秀可人:)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200812&postID=6860
想看的快去,说不定过两天我就删了。
三丰子自己认了楞是没人答腔,太可怜了.哈哈... - ZT
我觉得象三丰子的呀,她不是不吃剩饭吗?
我还是觉得是松啊。
能说会道,和会说话不一样吧:-)松的儿子嘴巴挺甜的呢 (当然心也好!)
如果不是松,就是三丰子了,谁让她自己认呢!
秦西,秋月冬雪,阿小松 :)
妮阿,不哭. 看着怪心疼的. 不是你做的还不行吗.
猜阿小饼,阿小松,秦西。
好久不见。过节忙又生病。课是不能细细补了,有空就过来看两眼。
你们都好啊。
光看图, 不看文, 以为谁家真能买到这么小的火鸡, 还放那么大的盘子里; 这只鸡跟大烤盘的比例, 怎么看怎么好玩儿, 呵呵 :) -- zt
这些盘子是我的了!谁动了我的盘子,我跟谁没完没了的亲下去!
烤的真好, 碟子们也好看; 嗯, 猜... 猜不着, 等线索
这只鸡看起来有点骨感,吃过以后应该不用担心减肥吧 :)
不放盐能好吃吗? 哈哈... - ZT
我喜欢麦主编的沾酱。
是谁呢?--猜秦西吧。
哇姐姐,史大饼子,你们忘了我出去吃白食了 :)而且我是信奉"远庖厨"那类的,咔咔
对了,那我就把松妹换成小胖妮儿吧。
嫌疑:阿小松(有一个孩子?), 秦西
听小PP的,就是秦西写的。
不放盐能好吃吗? 哈哈... -zt
你的餐具都好看! :)
暖姜: 歌儿前两天有张PP很象你,你跟她要了穿几天.:)
我今天是因为不困,又要赶写文章来impress老板,所以顺便占沙发。我还用了一点儿“逻辑”, 呵呵。。。
我也不知道怎么都是水!水挺好的:-)
我觉得你现在的形象最符合你本人了。侠女:-)
我刚刚交了文章。我真的要去睡觉了!!!
乖一点儿!
从平常心突然变成了对沙发的痴心了。:)
你为什么总是液体呢?