抗老金钥匙--
第 1 把 KEY? 晨起一杯水,身体水平衡? WATER |
下列五种开水不宜饮用∶
●在炉灶上沸腾了很长时间,饮用水已经是温吞水。
●装在热水瓶里已好几天,成了不新鲜的温开水。
●经过多次反覆煮沸的残留开水。
●开水锅炉中隔夜重煮和未重煮的开水。
●蒸饭、蒸肉後的「下脚水」。
这几种开水不适宜饮用的原因,简单地说,反覆沸过的开水中,所含的钙、镁、氯、重金属等微量成分增
高了,会对人的肾脏产生不良影响。而温吞水中亚硝酸盐容易增多。
不要过量地食用水果
日本京都大学医学部 滕田一郎 教授指出,过量地食用水果,会使体内积蓄大量维生素C,进而产生草酸。
草酸与人体汗液混合排出,会损伤皮肤,使皮肤变得粗糙,严重者还会产生药物过敏性皮炎。
对此,美国科学家也得出同样的结论。他们还认为,吃水果根据不同季节和不同病症加以选择。
如秋、冬季,天气乾燥,应选择有利尿解热作用的雪梨或有润肠作用的香蕉、苹果吃;长期咳嗽的人,应
多吃些性寒味甘、有润肺、消炎止咳功能的梨。肠胃消化不良、老年性心脏衰弱、冠心病和高血脂病患
者,常吃山楂,大有裨益。
不要过量地吃鸡蛋
鸡蛋富含营养物质,是一种男女老少咸宜的滋补品。 鸡蛋的吃法很多,但以下面两种食用方法为佳∶一是
将蛋拌在汤内,或用滚开水冲服,这样有利於消化吸收;二是煎荷包蛋并加适量白糖,这样营养效果最显
著。有人觉得鸡蛋营养丰富,因此主张多吃,以为摄取的鸡蛋越多,增加的营养物质就越丰富。其实,这完全
是个误解。据测定,按人体对蛋白质的需要量,每天吃1~2 个鸡蛋就足够了。
不要忘记吃饭前先喝一碗汤
人们已发现,在吃饭前,先喝点热汤,对控制体重的增加是有好处的。美国学者以一千个肥胖者作对象,
进行调查。结果显示,饭前先喝热汤的人,每餐摄取的热量,往往要少 55卡。
一般说来,吃饭快的人,容易发胖。这是因为大脑的食欲中枢接受「已吃饱」的信号需要一定的时间。这
时,吃饭快的人已经吃下了过量的食物。但如果饭前喝一碗汤,则可减少饭量,从而防止发胖。
不要以为喝水没有最佳时间
一般说来,我们平均每天最少要喝1500 水。除了患有特殊疾病(例如心脏机能或肾脏机能不足)的人之外,
我们喝的水一般都显得不够,特别是家里或工作场所太暖或开了冷气机而致空气乾燥的时候。我们最好在
三餐之间和用餐时常常喝水,不过每次不要喝得太多。
不要以为早餐吃得饱就行了
有人说∶「早餐吃得饱,午餐吃得好,晚餐吃得少」,认为「早餐吃得饱」就行了,其实不然。早餐
是一天当中最重要的一顿饭。一顿好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在较长的时间里保持正常的水平。早
饭除有热饮料如咖啡或茶外,还应有谷类食品 (燕麦做的食品),动物蛋白质(牛奶、酸牛奶、鸡蛋),水果
或果汁,以及含有少量的脂肪和糖的食品。所以说,早餐不仅要吃得饱,而且要吃得好。美国芝加哥大学
的研究表明,吃完高蛋白的早饭以後,血糖在 15分钟内由空腹时的70~80毫克,上升到140~150毫克
(正常血糖水平在80~120毫克之间)。值得一提的是,赋予我们生命活力的能量来源,就是正常或高
於正常水平的血压。
别以为淋浴的功能仅在於卫生
淋浴对人体有利,因为喷水的莲蓬头事一个很好的阴离子发生器。当莲蓬头喷射细水流时,会在空气中产
生大量的阴离子。阴离子是一种特殊的维生素,可以促进人们的新陈代谢,有利於机体生长、发育和排泄
废物,提高人体免疫力,有降低血压、镇咳、消除疲劳、催眠等作用。因此,人们在淋浴时会感到很舒服。
不要将开水烧了又烧
有的家庭为了节省燃料,常将温开水再烧开,这是不符合饮水卫生的。实验证明,水经过反覆烧开,会使
水里的硝酸盐物质,变成有毒的亚硝酸盐。它会使人体中的血红蛋白变为亚硝基血红蛋白,使之失去带氧
气的能力。喝一定量含这种物质的水,会使人在十几分钟或一至三小时後,发生亚硝酸盐中毒,出现组织
缺氧、心慌、气短、口唇和指甲,甚至全身皮肤紫绀,并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、
血压下降等症状,对人体健康影响很大。同时,亚硝酸盐进入人体後,在胃酸的作用下,还会生成一种有
毒性的亚硝氨。
喝水养生法
近年来,日本学者对晨起喝一杯凉开水(即把一杯普通的水烧开後,盖上杯盖冷却到室温摄氏 25-30度)又
重做了研究,认为人在经过一夜的睡眠後,胃肠道已经排空,饮下这种活性水之後,能很快的被吸收进血
液循环,稀释血液,从而对体内各器官组织进行一次「内洗涤」,增强了肝脏的解毒能力和肾脏的排泄能
力,促进新陈代谢,加强免疫功能,对防治肾炎、肾结石、尿路感染都具一定疗效,故泌尿科医生常说∶
「保护肾脏多喝水。」另外,藉著血液稀释和扩张血管有利於降低血压,预防脑溢血和心肌梗塞。
葡萄酒的妙用
1. 适量饮用葡萄酒可减少心脏病猝发的危险性,也能调养心血管系统疾病。每次服酒量不宜过多,每次服
用25~ 50克即可,每天服一 ~二次。
2. 白葡萄酒味甜略带酸味,饮後刺激胃液、胆汁分泌,善解油腥,对鱼肉等油腻饮食尤佳。
3. 葡萄酒除含有糖分、氨基酸外,尚含丰富的维生素B12、B1、 B2及维生素C,故对贫血有一定疗效。
4. 葡萄酒还能治疗流行性感冒,服用方法,每次取红葡萄酒30 -90克,稍加温服之。每天2-3次。
茶可防治高血压
茶叶中的儿茶素和维生素C和P,有增强血管的柔嫩性、降低血中胆固醇、防止脂肪在肝脏积累和防治动
脉硬化的作用,故能治疗高血压、冠心病、心功能不全和脂肪肝。
饮用法∶一般每次用绿茶1 -2克,乾山楂片 5克,泡茶喝,每天1-2次,经常服用。
不要长时间地煮沸咖啡
人们喜爱喝咖啡,是因为它味道芳香可口,并能使神精系统兴奋。
为了使其香味不变,咖啡不宜长时间地煮沸。这是因为蒸汽泡会携带部分芳香物质,并聚集在咖啡表面,
形成泡沫,而咖啡香味取决泡沫的密度。烧开後的咖啡继续沸煮,会导致泡沫被破坏,使芳香物质随蒸汽
跑掉。最好是在咖啡烧好後马上饮用,因为放凉了泡沫也会遭到破坏。
别忘记看完电视後再次洗脸
电视机开启後,机内电子流对萤光屏不断轰击,萤光屏表面会产生静电荷。静电荷对萤光屏周围含有大量
微生物和粒子的灰尘有吸引作用。离萤光屏太近会看电视过久,这些灰尘会附著在人的皮肤上导致皮肤病
(常出现面部斑疹),因此看电视时不能离萤光屏太近,看电视时间也不宜长,看完後最好用温水洗脸。
不要老是乘车不走路
日本科学家发现一个有趣定律,糖尿病发病率随著小汽车数量的增加而升高。经常乘车的人容易发胖,肥
胖不仅能诱发糖尿病,而且会使病情加重。这一情况在日本发生能源危机时又一次从反面得到证明∶一些
在此期间不得不步行的糖尿病患者,看病的次数明显减少了。