再来个南北对峙的家常食品

北方叫豆腐脑，南方叫豆花，相应的是豆浆与豆花水。

北方以咸的为主，南方则以甜为主

豆腐脑，在北方，基本上是咸的，特别是要放韭花酱

也有放辣椒的，香菜小葱肯定有

南方则一概是糖水

豆浆，南北差不多，都放糖，我则喜欢啥都不放，纯正的豆浆

放糖后，感觉夺去了豆子的香味，喝到最后，有些涩的感觉

不放任何东西的，喝到最后，反而是甜的。

这是前题交代

小女毕业后，立马赶出家门，打工去

本来以为是一个很困难的事情，结果，很快就上班了

在一家卖豆制品的公司打工，经过培训，很快就上岗了

疫情期间也没有间断，偶尔方便时会接送一下

今天回来，打包了自己亲手制作的豆腐脑，当然是甜的

我吃了几口，然后就开始加工

倒出糖水，然后放蒜泥进去，再加点醋，葱花，放到盘里

女儿尝了一下，说很好吃……

打工的这些天，感觉她成熟了很多，待人接物，很有感觉

看照片：

 

[阿尤]

回复 'Rosaline' 的评论 :
适合自己的口味的就是好吃的：）

[阿尤]

回复 '香水雨' 的评论 :
谢谢????

[Rosaline]

武汉的豆腐脑是放糖。北京的豆腐佬是加一勺糊糊的黄花菜木耳等，最难喝。上海的最精致，加上干虾皮，紫菜，火腿丁，葱花，

[香水雨]

好爸爸 好女儿