在东京安倍邀请奥巴马去的寿司“数寄屋桥次郎” (Sukiyabashi Jiro)

 

据《华尔街日报》报道，奥巴马日本之行的第一个晚上，与安倍在东京的一家寿司店共进晚餐，安倍邀请奥巴马去的寿司店名叫“数寄屋桥次郎” (Sukiyabashi Jiro)，位于银座办公大楼的地下一层，店主是89岁的资深寿司师小野二郎。这家店的寿司套餐每位据说最高达到300美元（约1800元人民币），而且一律是现金支付，不接受信用卡。小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”，在日本地位崇高。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远戴着手套，连睡觉也不懈怠。他的寿司店从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过口密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》的三颗星最高评鉴。


寿司店和小野先生的故事曾经被美国导演大卫?盖尔布拍成电影《Jiro Dreams of Sushi》在美国上映，并参加了第61届柏林国际电影节、2011年美国普洛国际电影节。该部电影使得“数寄屋桥次郎”寿司店名声大噪，在美国的知名度极高。