韩国泡菜zt

韩国泡菜， 我一直很喜欢吃韩国的辣白菜，很下饭。之前也试过很多方子自己做，今次在网上看到这个方子，比其他的都简单，但做出来真的很好，建议大家都试试~ 具体做法是这样的：

1.用了一颗较丰满的白菜，切成中条状，觉得小些容易入味儿，然后用6勺盐均匀码上，期间翻翻，大概4.5 个小时，白菜明显缩水就可以了，这时我舔了下，觉得稍咸，就用水小冲了一下，然后沥干水分，我稍稍攥了一下~

2.再准备下列东西，
    2大勺红糖，约有2勺的香油（不是很准确，我随手倒的），
    粗，细辣椒面各3平勺，一点点味精，一头蒜切成糜状，
    2根香葱切成段状，姜末少许（我家里就剩了一点儿姜，不过味道也不差），

   把他们一齐放到沥干的白菜上，搅拌均匀，放入瓶子中，将瓶子倒立一个晚上，转天早晨放入冰箱，中午拿出来就已经味道很足了，我直接用它拌米饭吃，好吃死了，你们都试试吧~ 还忘了说，不能吃辣，辣椒面酌减，其实我都是凭感觉放的白菜的大小也不同，你们凭感觉差不多就可以了，感觉关键第一步白菜不能弄咸了，太咸就水冲冲~ 网上的方子在这里：

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200911&postID=16162