珍珠圆子 zt by zazads (图)

珍珠圆子，很好吃，所以把菜谱写下来。 肉馅： 鸡肉蓉大概半磅；马蹄三个，发过香菇（小的两个），姜末1~2 tsps，盐，胡椒面，生粉2tsps, 水大概2 tbsps ,搅好后，最后加葱末2tsps，搅匀即可。 糯米（本来应该找圆的，可我最后只找到这种韩国糯米，不圆，就当长珍珠好了^_^),水泡过夜，中途换3~4 次水，用前1小时沥干。 剩下的就是做圆子，裹糯米，我盘子下垫的冬瓜，大火蒸20分钟，出锅后加上些用上汤沟好的芡汁，最后加些香菜末（可以不加，看个人喜好） 图： 1。蒸之前 2。蒸之后； 3。成品