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戈壁红柳:一轮“雪山明月”(图)

(2009-08-24 20:35:20) 下一个

 

 一大早,老马翻身起床,蹑手蹑脚地往厨房走,去履行头天的庄严承诺,为小外甥Alex烹制一道可口的荷包鸡蛋。
     
起床时,老马瞧了一眼睡得正香的小家伙,四仰八叉的,像在打猴拳。枕边放着一个大盖帽,Alex对它恨爱交加;小男孩都好武,可美国孩子喜欢侧着睡,脸窄,条形脑袋,圆形的大盖帽扣在头上不伏贴,老往一边歪,气得小家伙直发火。
     
五岁的Alex生在美国,父母怕儿子不会说中文,成了“香蕉人”,专门送回中国学语言。
    
老马平常就喜欢孩子,家里添了个天真烂漫的洋小孩,更是乐颠颠地跑前跑后为之效劳。最让太太意外的是,老马居然自告奋勇地承担了为Alex做早餐的任务。
    
老马从来不做饭,总觉得好男儿应该胸怀祖国放眼世界,若是整天围着灶台转,一身油烟味,见识肯定长不了。婚前,老马的母亲很会做饭,任劳任怨;后来又遇上个会做饭的媳妇,继续坐享其成,日子过得顺风顺水。
    
没了家务事的牵挂,老马一心一意地关心国家大事,很有些成就。说起大道理来一套一套的,无论是大会讲话小组讨论,还是书面总结理论研讨都是单位的佼佼者,愈是复杂的宏观问题,处理起来愈是得心应手,深得领导赏识,进步很快。老马主管的大小项目在各地开花结果,颇为自豪,也证明了能干大事的人若是陷在小事里,就太浪费了。
    
美国来的小外甥让老马的人生观发生了微妙的变化。
    
那天早晨,Alex要吃荷包蛋,老马赶紧煎了一个两面焦黄金灿灿的荷包蛋献上,岂知小家伙拒吃,小嘴撅的老高。问及缘由,原来是要蛋白凝而不焦、蛋黄保持液态的那种。老马在五星级酒店的西餐部见过,但没留意过做法。貌似小事,却又没能力做好,这让老马产生了一丝危机感。
    
其实,西式荷包蛋只是一剂触媒,老马已经隐隐意识到,只会干大事、只懂得宏观理论的人,往往让人觉得很空很虚,敬而远之。人与人的日常交往中,人们并不在意你有多深厚的理论,对社会有多大贡献;反倒是一些具体的小事,可以大大拉近彼此的距离,让小环境变得融洽起来。老马的一个朋友也是搞宏观经济管理的,每次朋友聚会,总要下厨房亲手做一两道小菜,味美可口,深得大家赞许。相形之下,老马觉得自己不善小事是个严重的缺陷,有点半残废的感觉。
    
老马不会做饭,但自信心还在。他相信只要想做,智商应该没有问题。这次,他下决心要做出让Alex满意的西式荷包蛋来。
    
厨房静悄悄的,老马系上围裙,小心翼翼地取出平底锅、锅铲、鸡蛋、小碟,尽量不弄出声响。点火、倒油、打蛋,一招一式也还马马虎虎。随着滋滋啦啦的响声,蛋白凝固了,下面却焦了。思考片刻,将火调小,打入鸡蛋,虽然没焦,却流得到处都是,不成形状。反复几次,老马终于搞明白了,关键是火候。先用大火将锅烧热,打蛋前将火调小,鸡蛋清泻入锅中,离心状均匀扩散,逐渐凝固成白色的圆盘,中间是准液态的蛋黄,恰似雪山顶上一轮圆月。老马顿生灵感,称其为雪山明月
    
为了面子,老马将五六只残次品统统吞下,将几只漂亮的“雪山明月”端端正正摆在桌面上。早餐时Alex很满意,太座则惊讶不已,老马打着饱嗝,故做轻松地说:Very easy,小菜一碟。上班路上,老马的心情很好,颇有成就感。今早就像一道分水岭,往后,老马不仅是个能管理大项目的总经理,还是一个会做西式荷包蛋的厨师,最重要的是老马对做小事有了正确的认识和兴趣,他甚至有点迫不及待地想在亲友和同事面前露一手。
    
一上班,老马抓紧时间,简明扼要地向部门经理们交待完几个大项目的论证安排,又叫来办公室主任老姚,询问张总退休欢送会的准备情况,最后特意交待在菜单上加一个“雪山明月”,看着老姚不解的目光,老马不无得意地解释这是新近研制成功的一道菜。老马已经预感到欢送会上同事们将会怎样地惊奇和欣喜地看待他的“雪山明月”,尽管太座笑话说荷包蛋很不适合晚宴,但老马不以为然;他认为重要的是态度,一个身上带着油烟味的领导,更能赢得员工的亲近和尊重。一个能够关心身边的人,给他们带来快乐的人,性格才是完整的;只有善于观察微观世界,才能够更加全面地观察社会。老马准备在他的家庭、单位、分管的领域都升起一轮圆圆的雪山明月。   

 

 

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阅读 ()评论 (23)
评论
戈壁红柳 回复 悄悄话 谢谢花亭,你的评点每次对我都很有启发,难得的灼见。
我试着写微型小说,但总带有报告总结的痕迹;生活化的语言较单薄。还有结尾,确有真实的经历,又怕冲淡全文,整个故事架构能力还有待加强。
文章的创作是个很有趣的过程,提炼生活的素材和做菜有相似之处。
花亭 回复 悄悄话 红柳兄的小说语言可爱有趣。特别喜欢“起床时”,“厨房静悄悄的”,和“为了面子”几段。人物行为和心理写的生动,自然,又妙趣横生。假如结尾再多些戏剧性,加点份量,就更好看了。
戈壁红柳 回复 悄悄话 西虹,“双色厚蛋烧”,真让人馋得慌,收个徒弟吧!
若是有幸亲口尝尝,没准还能蹦出个高雅菜名。

老鲍的红肠嫩蛋也很诱人,建议笔友们开个百蛋宴吧,吃多了有奖!

杆君,谢谢喜欢马系列,学着讲故事,请多指点。
双歧杆君 回复 悄悄话 戈壁兄小说越写越顺了,好像是老马系列,什么马唱歌呵,马下棋呵,马经商呵,等等,这回是马煎蛋,呵呵。
功夫在文章之外,没有丰富的阅历写不出来。
鲍鸣 回复 悄悄话 各位,别看这荷包蛋小菜一碟,做起来也大有学问,它同样有全熟,半熟和半生之不同,可迎合不同口味人士。我偏爱半生的,上碟时蛋黄一点不能破,用红肠切段沾着蛋黄吃,蛋白就像嫩豆腐一样,是特佳的早餐。
西虹雨歇 回复 悄悄话 日本料理中有道功夫菜“厚蛋烧”,要用小火将蛋液层层烧熟,黄黄的,厚厚的,嫩而不焦,切糕一般。
红柳的“雪山明月”给我灵感,有时间想试试将蛋白,蛋黄分离,做成黄白双色“厚蛋烧”,一定别有趣味。
所以说“开卷有益”呀。
戈壁红柳 回复 悄悄话 土豆,“我说呢,怎么红柳一反常态不吱声了。”网上顺的蛋被识破了,心里惭愧,脸上红一阵白一阵,犹豫再三才进来的。啊、啊,不好意思。

莫愁,谢谢夸奖。能唬住一个也不容易啊!换上老秃,怕是唬住一个也难啊。

二道桥二巴扎,本家兄弟,久未谋面,近来可好!用辅助炊具不算本事,顺照片有点委屈我啦。内行看门道,精准地掌握火候,自然扩散成一个圆形,嗬!那才叫本事!
戈壁红柳 回复 悄悄话 谢老鲍夸赞。“戈壁觅真情”您还惦着哪?有点对不住,我得认真想想,好像上回西虹说不喜欢大团圆结局。

会长,啊、啊、图片确实顺来的。不过,俺做的要比图片好,会长想吃荷包蛋吗?在家里,两个儿子最能欺负的就是我。

土豆,谢谢你让老鲍帮忙,要不,笔会一人十个蛋,要累坏了我。
不过,老鲍做的得分开放,也不知手艺到底咋样?
戈壁红柳 回复 悄悄话 感谢莫愁信任。味道嘛,我喜欢撒一点细盐末,小Alex喜欢撒糖粉。

西虹一道小吃,引来一首好诗,欣喜!

笑微,只要喜欢,我就尽情地升上几个雪山明月,还可在乘新车兜风时享用。
戈壁红柳 回复 悄悄话 抱歉!今天忙,才坐下来给大家回音。

玫瑰、土豆,好眼力,确实网上找的。要是喜欢,专门给你们做一个。本来想做一个,文章写完太晚了,偷了懒,见谅。

土豆,谢谢你看到了荷包蛋的引深含意,那正是我的真意。

金山银水,有机会一定让你吃个够。“雪山明月”果然比大理论有魅力。
二道桥二巴扎 回复 悄悄话 戈壁的雪山明月肯定做得不错,下次派对我预订一个。
硃砂河眼睛尖,照片是借新浪的,照片里的雪山明月像是用带圆形格子的专用炊具煎烤而成。
-莫愁- 回复 悄悄话 会长确实火眼金睛看到了图片上的白色字,原来照片是从“新浪网”上顺来的。红柳倚着照片写小说的本事越来越顺,可虎到了我呢!

这下,你更得在下次Party上带上一碟才说得清了!哈哈!
土豆沙拉 回复 悄悄话 还是会长火眼金睛,我说呢,怎么红柳一反常态不吱声了。
土豆沙拉 回复 悄悄话 “雪山明月荷包蛋”,在鲍鸣看来是“小菜一碟”,看来下次您也可以露一手了。红柳兄,恭喜你,你有人做伴了。
硃砂河 回复 悄悄话 不必仔细地看,就可以得出此照片一定是顺来的,鸡蛋上都打有水印字呢。呵呵。

不过,红柳的描写倒是挺真实的。很多男士就是这样,不一定会伺候老一辈(父母),也不一定会伺候同辈(妻子),但会乐于伺候下一辈。精神可嘉,实践结果也可嘉!
鲍鸣 回复 悄悄话 雪山明月荷包蛋,小菜一碟,不过名字倒是蛮有新意的。红柳的小说写得越来越顺手了,老鲍提醒你别忘了你的戈壁觅真情续篇。
笑微 回复 悄悄话 强烈要求老马先在咱笔会next party 上“升它几轮圆圆的雪山明月 ”做到可望又可及!!!
西虹雨歇 回复 悄悄话
柠檬月,凝脂雪,
引来众人垂尺涎;
荷包蛋,厚蛋烧,
激我跃跃 P K 心。
-莫愁- 回复 悄悄话 我相信是“老马”亲自做的,因为他有实践的体验(还吞了5个试验品)。的确“色香图美”,至于“味”就只待“老马”下次Party献上一碟吧!
金山银水 回复 悄悄话 很欣赏红柳文章的风格,好文!
这“雪山明月”也忒诱人了!不管是上网偷的还是自己做的,下次这道菜都没得跑,嘻嘻,,,
土豆沙拉 回复 悄悄话 和白玫瑰有同样的问题:红柳的“雪山明月”是自己做的吗,还是上网偷的?如果是自己做的,下次你这道菜可就没得跑了,不管是早餐中餐还是晚餐。
土豆沙拉 回复 悄悄话 作者从一个简单的“油煎荷包蛋”铺开,提升到“人性格完整”的高度,佩服作者对生活的敏感和思考。

愿老马在他的家庭、单位、分管的领域都升起一轮圆圆的雪山明月。
白玫瑰花 回复 悄悄话 哇,红柳的“雪山明月”太诱人了,真想一口吞下去,是自己做的吗?还是上网偷的?
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