交作业：高蛋白的椰丝面包

正在愁上星期买的cottage cheese剩下的半盒怎么办。直接涂面包吃又怕时间太久吃坏肚子。wendyplus同学就介绍了这个方子。真是雪中送炭啊！马上动手开始做，临睡前终于吃到嘴了。太好吃了！细密绵软，奶香椰香混合起来攻击你的食欲。
原方在这里：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=128699

我的cottage cheese只剩下半杯，所以对方子有点改动，最后发现水少了一点，面团稍微有点硬，所以第二天早上面包稍显弹性，但还是很好吃。
也许是个人习惯，我是习惯做面包的面团多放一点水的，这样作出的面包会很软，第二天口感还和中式面包店里买的一样好吃。
1/3 杯 温水
1tsp 酵母yeast
2tbp 糖
1tbp butter
1 中等大小鸡蛋
1/2 杯 1% 原味cottage cheese
2杯all purpose flour
1/2 tsp 盐
1小撮 baking soda 估计是1/8tsp
按这个顺序（先放水，最后放baking soda）放入面包机dough档。发酵完成后，取出分成小团，分别包入馅料，整形，放入烤盘盖上烤纸等待二次发酵，涨大一倍后，涂蛋液入烤箱350度烤了24分钟。我性子急，原方说涨大2倍再烤。取出后涂牛奶，晾凉后开吃了！
椰蓉馅很好做：椰蓉和糖和黄油的比例大概：1：1：1/2.再加一个鸡蛋，混合成湿润的一团就可以用了。
挑两个顺眼的留个影。