春天吃什么---农夫市场+家常菜

上次发贴效果不好, 这次加上照片重发.

最近几年一直到农夫市场买菜, 和朋友周末一起去买菜成为固定节目, 每次花不到20刀, 又新鲜又好, 还顺便支持一把本地农业发展, 肉类基本上到卡斯口买, 比较新鲜. 中国店只买一些这两个地方找不到的东西, 比如姜, 活鱼, 馄饨皮, 调料之类的.

去农夫市场买菜有几个好处, 首先农夫市场的菜大多都是附近的菜农自己种的, 俗语说一方水土一方人, 所以吃当造和土生土长的东西是比较符合养生之道的. 其次农夫市场的菜比超市新鲜, 有不少还是绿色食材, 通常都是农民们刚采摘下来的, 超市里的水果蔬菜有些是从很远的地方采购而来, 为了延长存放时间, 还没熟透就摘下来了, 新鲜度和味道都打折扣. 还有就是咱喜欢经常换口味, 很多菜虽然咱以前没有见过的, 经热心的菜农或者菜友指导之后只要勇于尝试经常会有意外惊喜.

前一阵萝卜刚上市, 水水的萝卜跟大拇指一般粗, 连叶子一起滚肉片汤, 鲜的眉毛掉下来~ 还有洋姜, 也叫土茯苓, 拿来烧汤味道清甜, 有时候去晚了居然都卖断市了. 还好小茴香上市了, 5毛钱一大把, 买3把剁碎了加火鸡肉馅拌了包饺子, 这个量大概5块钱一顿, 能吃好几顿了, 过瘾啊~ 还有香菜, 也是5毛钱一大把, 拿来炒羊肉也是鲜香无比. 煮饭加一半糙米或者小米, 还有日本白薯, 饭烧好了带点香香的栗子味.... 说到好吃的三天三夜说不完啊, 现在春天来了, 各种蔬菜纷纷上市, 都吃不过来了,生活真美好~

闲话少说, 先来个全景:


边上这个是什么菜? 看着很可爱就买回来了, 认识的同学给扫扫盲:


用来做了个肉片汤, 挺鲜的, 带点淡淡的苦味:


香菜一半用来炒羊肉, 很喜欢这对组合, 可谓珠联璧合~


另一半用来炒香干肉丝, 也好吃~


鲜甜萝卜汤:


甜豆一半炒了鲜菇 带子:


另一半用来做帕斯塔:


前一阵情人节做的香煎小羊排也来露个小脸:-)


压轴的是现学现卖墨冰冰版肉饼, 烫面+牛肉馅的, 喷香~ 这里一并谢过.