一个人也要吃得好

今晚，老公带儿子参加一个打球俱乐部的聚会。我也想凑热闹，可因为下班太晚，去不成了。一个人的晚餐，看着凄凉，其实也有几分轻松，无需有荦有素有汤，不用催促儿子写作业弹琴。

一个人的晚餐，可以简易简朴，却不可用垃圾食品打发。一个人不关心自己，怎么能关心家人，关心大自然，关心全人类？今天要吃鸡肉皇子茹青菜面。




鸡胸肉脂肪低，蛋白质高，就是肉质粗糙，口感不太好。如何解决这个技术难题，在江湖上也学了几招。今天用的这招，是向一个同学的奶奶请教而来。两日前，就把鸡胸肉用盐和花椒腌在了冰箱里。腌过后，肉质紧了，吃起来不柴。锅里烧开水，下整块的鸡胸肉，大火三分钟后，加料酒和鸡精，关火，焖十分钟。这个关火焖的流程，是全盘关键。

两大块鸡胸肉，我只能消灭一块；另一块放冰箱，明天用手撕成鸡丝，拌黄瓜吃。在烧过鸡肉的水里下荞麦面，青菜和皇子茹，盛入碗中，就是一碗健康美味的面了。饭后水果是不能少的，笔记本电脑陪伴我一个人的晚餐，也是不能少的。打开的是“好听音乐网”，朋友LIZA介绍的一个不错的听歌网站。



听着李宇春的《蜀绣》、郭静的《心墙》，吃着独食，周末这么来了。祝各位朋友周末愉快！