夏日POTLUCK

老乡几次相约烧烤，我们都没成行。近来装修、搬家、收拾房子，实在太忙。可老乡说，收拾房子又不是一时半会的事，夏天很短的，不玩的话，很快就过去了。

于是上星期去了老乡家，烧烤，品茶，吃凉拌米粉。 看老乡过日子，真是开了眼界。他兴趣广，玩摄影，玩车模型、航模，乐在其中。就连在烈日下的碳炉边烤东西，也有“悠然见南山”之风范，翻动油滋滋香喷喷的鸡翅，闻肉香，饮啤酒，何等惬意。

相比起来，觉得自己是个无趣之人。无奈，有些品味不是一时半会能造就的。比如说，羡慕嗜好园艺的人，可自己在院子里就是呆不了半个小时，怕晒黑，怕脏。反而是在家里，用一整天的时间收拾屋子，或是弄一道很复杂的菜，不觉得累，还很享受。 所以，目前能找到的乐子，也就是和朋友们吃吃喝喝了。

搬家是要庆祝的。有位朋友求婚成功，更要庆祝。就来一次POTLUCK，意思一下。

拿什么奉献给你，我的POTLUCK？这问题纠结到前一天才解决。做为主人，应该提供一至两个实在、经吃的菜，再备上沙拉、甜汤等基本物资。出风头的菜式，留给客人们去折腾。

芒果黄瓜苹果大虾沙拉。虾烫熟迅速放在冰水里冷却，再剥壳。只加了一点点美乃滋调味，水果本身已经很鲜甜了。

简单的烤香肠。COSTO买的，烤箱烤熟就行。最受孩子们喜欢，一会就扫光。

蒸排骨。排骨用海盐、胡椒腌两小时，蒸之前拌上蒜泥、葱白、姜片、蠔油和生粉，用土豆垫底，蒸45分钟。刚蒸出来的排骨最好，放凉了味道口感大打折扣，所以消耗得不多。文心的老公倒是喜欢这道菜，还打包回去给老人家吃。得到专业大厨的肯定，我心里狠美。

烤鸡翅。不用说了，好象每次PARTY都少不了这道菜，不是你烤就是我烤。

今日甜汤：芋头西米椰汁。历年来，这道甜汤得到一拨又一拔来客的好评，供不应求。为了有更好的口感，用的大西米，需要熬好一会。熬汤的时候，屋里萦绕着芋头的醇香。一个人在厨房，在这般温厚的香味里为朋友们做菜，等候朋友到来时门铃的声音，心情平和而快乐。

叮咚，阿妍来了。她总是第一个到，看能帮上什么忙。她总是带来精心准备、好看又好吃的菜，一次次给我们欣喜、给我们以视觉的冲击和味觉的享受。炒鸡丁，看似简单，其实配料都精心挑选过，味道和口感都衡量过。配生菜、或配薄饼。可惜大伙吃得太狼狈，鸡丁直接入口，没包生菜、也没包薄饼，辜负了阿妍大厨的创意。

出风头的菜来了。梅汁西红柿。阿妍博克里做了介绍。这是一道高素质的菜，你，值得去试！

JOY的卤牛肉。卤牛肉是费功夫的，卤完了还要加佐料凉拌。菜一上桌，大伙就认定是超市买的，太专业了。真的真的好喜欢，回味无穷。

JOY的皇子茹拌木耳。夏日轻食，爽口。

夕子的蟹肉金针菇。简单鲜美的菜，把原料用鸡汤烫熟即可。这般简单好吃的菜，一定要推广。

夕子的拌凉皮。

夕子的拿手拌海带。但凡她参加POTLUCK，拿这个海带亮相就行，很挣面子。

吃喝团元宵厨神二等奖作品：ANNIE的香辣凉拌面，今日重出江湖。一大盘子面又给清光，迟到的文心没吃着。我已经不只一次向ANNIE请教这个面的作法，可是原料买不对，配料的比例也不同，成品大相径庭。每人做菜都有自己的手法，面烫的时间长短，某样佐料的多少，别人学不了。我放弃，懒得再试，以后经常到ANNIE家，蹭ANNIE专利的凉拌面算了。

文心迟到，但看她带来的几个费功夫的菜式，原谅她了。葱香小点，她博克有介绍。

文心老公自制的香肠。满满的都是肉，有嚼头有回味，不象外面卖的掺淀粉的东西。此菜适合下酒。

文心的白菜卷，她称之为“白菜饺子”。这么大盆，卷了一早上。自制的番茄酱调味。一卷入口，能品出文心对朋友的情谊。

酒喝得不多。我们专门买了三种啤酒，两种香槟，只顾着聊天，忘了冰镇。 这杯酒，祝福将要牵手一生的两位朋友。 平静生活里，还有些不甘心地，想寻求些感动。感动就是朋友的笑颜，就是桌上的一菜、一汤。