一鸣吓人的博客

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回国享乐之英伦烤鱼及蛙蛙叫(干锅牛蛙)

(2009-07-12 09:41:45) 下一个
前些日回国度假,跟着狐朋狗友亲戚家人们乱吃乱跑乱看,记下来没事或嘴馋时来看看聊以望梅止渴。

一日朋友请客去品太平南路上一家据说有名好吃的英伦烤鱼。一尝之下果然名不虚传。

先来一个烤金瓜甜嘴开胃


香椿炒蛋。那个香啊!


甜酸藕饼。外焦里酥,吃口香甜酸爽。


再来碗南京名菜:菊花佬蛋汤。爽口清火,世上一绝。


此宴重头戏:烤鱼

当时有三种鱼供选,我点了从没听说过的黄金鱼,事后证明是英明选择。一条约4、5斤重的黄金鱼,鱼肉雪白肥嫩,吃口鲜香绵软,让人无法停櫡


再来一张,可惜忘了拍个鱼肉内部组织近景



再一日,朋友请我们去城西一家叫蛙蛙叫的餐馆吃干锅牛蛙。

我本人对干性食物的爱好从来大大低于湿性食物。比如饺子和馄饨我必选馄饨,馒头面条我则定选面条。所以一听干锅,心里第一个念头就是:不如火锅合我意。

幸亏朋友坚持,这才让我开了眼,这家干锅的好吃可真不是盖的。

看锅!这尺寸是梁山好汉级的,份量之大,4个大人吃绝对是绰绰有余。



来个近景,那牛蛙和藕片土豆片炸得酥香无比,芹菜莴笋则爽脆适口。兼之所有食料都事先腌制入味,除了咸鲜香外,那特殊的重辣微麻兼一种大概是店家的秘方调料,让人除了好吃再无别的词可形容。


等干锅吃到基本尽兴了,就可以招呼店家加入鲜汤,变干锅为火锅,从火热转为水深。
我们加点了茼蒿平菇等蔬菜助兴。


吃这个干锅最好不要过多的配菜,所以我们只点了一个本店招牌菜:红油干丝,果然不同凡响,好吃。


最后朋友非让尝尝龟苓膏,说对身体如何如何好。微苦微甜,滑如凉粉。


这样的一顿美餐下来,不幸福都不可能呀。
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评论
一鸣吓人 回复 悄悄话 回复DUMARTINI的评论:
怎么会有不吃牛蛙的上海人?不气你气谁?
不想受气就舍身试一回吧,也许从此爱上他(青蛙王子?)
DUMARTINI 回复 悄悄话 MM做这多美味过周末啊

知道俺不吃牛蛙还引导:酥香无比(口水立刻下来,很灵)。。。

存心气我不是?

结论:你太幸福了
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