繁忙且卓有成效的周末

这个周末堪称战斗的周末，用老公的话说，也是一个非常productive的周末:

去邻居城市的中国超市购物，一气逛了4个店，买了一车的食品，没吃心里就解恨了许多。

寻查了几个超市，最终买到了尺寸理想的货架，装在了地下室，将一直散放在地下的许多箱子盒子都收拾到了架子上——虽然还没时间正经整理分类，但至少地下室可以下脚了。

给自己和老公都剪了头

跟老公联手作战，用新买的Cuisinart食品搅拌机及附件做了如下事：

做 铰肉（肉糜）
其好处是一、可以按自己的需要控制肥瘦比例（一直都嫌洋人店的肉糜太瘦了不好吃）；二、自己洗干净再铰，卫生完全放心；三、铰时可以自己控制颗粒粗细程度（有三个尺寸的铰具可选），甚至可以控制每份肉糜中肥瘦肉不同的颗粒度（这对做扬州狮子头很有意义）；四、可以在铰肉时自己决定是否加入自己喜欢需要的调料；五、可以选用最理想的部位，比如夹心肉；六、加工时可以将所有不讨喜的部分（如筋筋拉拉的赘肉、带血的部分、筋膜组织等）统统一割一扔了之，保证进嘴的都是优质的；…………反正是好处说不完。

做面食：
yeast用温水泡开后加入黄豆粉、玉米面粉、全用途小麦面粉，用搅拌机揉成面团（不用上手，不用费劲，挺好）
将面团用湿毛巾盖上，放置温暖处（此时只需窗前有阳光处），大约2、3小时后面团涨至2倍大。
用等面团发酵的时间时做了铰肉，并将在中国店买的荠菜切碎，与铰肉拌匀（可加入炒鸡蛋粉丝等），加入所需各种调料（麻油菜油盐鸡精等），馅料完成。
将发好的面团揉切擀至成中厚边薄的面皮，放入馅料，包成包子
还做了几个豆沙卷和豆沙花卷：将面团擀成大面片。将袋装豆沙均匀铺于面片上，散上松子。面片卷起来后切成段。因赶时间，没搞花样，只做了一个花卷。

（图）生前


（图）熟后




我做的包子饺子馅饼馒头花卷（还不如说是所有面食啦）一向是老公的至爱，南京话曰“打嘴都不丢”，这下可就能让他狠过一阵瘾啦。

另外还做了几个小菜，一并秀秀：

凉拌红白萝卜丝（照片看不出来，刀功可真不是盖的，在我的朋友圈里那是有名的）
刚切好的


刚拌好的


皇子菇炒里脊片（那叫一个香嫩）


香辣茄子（这次用瓶装的“香辣酸菜”做调料，那不是一般的好吃）


蚕豆瓣炒虾仁（刚出锅，看那蒸气缭绕的样子。可惜那份鲜嫩香照不出来。量也确是少了点，人口不足啊）


家常豆腐
一块豆腐片成3片，炸透后加榨菜笋片辣酱烧至入味后下腌好裹上生粉的里脊片，至肉片变色后起锅装碗。


清炒茼蒿


炒新竹米粉
将新鲜菠菜用开水烫熟。
菠菜捞出，关火。将新竹米粉泡入烫完菠菜的热水中
将里脊丝与鸡蛋同炒，然后将切小段的熟菠菜、榨菜丝、沥干的米粉（剪短以利烹调）加入混炒均匀，加 入麻油鸡精调味，装碗。开吃，好评如潮。


再赠饺子一碗


如此勤奋，最后和老公经过评比，互赠对方一个家级劳模光荣称号。
光荣花不太配戴，弄朵野花充数吧

实在是没功夫去ps照片了，有时间再补吧。