湘秀长沙

湘秀长沙

     现在的湘秀以中国画为基础，融合西洋绘画的技法。 

　　说起长沙，第一个冒出来的就是“PK”、“超女”、“快男”，这些将来也许会收进现代汉语词典的词汇；它已从普通省会“晋级”为中国娱乐界的领军城市。

　　是长沙人具备的火辣性情，是湘菜的重味提供了支撑；是大众歌厅火爆的草根提供了土壤；是岳麓书院一脉相承的潇湘文化提供了根基。

　　长沙关键字

　　长沙骡子：原来有人把长沙人叫“长沙骡子”，意思是长沙人为人做事有一股骡子的倔劲犟劲霸蛮劲，不撞南墙死不回头。

　　里手：长沙方言，意为“内行”。于是长沙人天上的事情知道一半，地上的事情全知道。一个外地人和长沙人聊起天来，会发现长沙人对任何事情都要发表一堆相互矛盾，而且说过之后迅速忘记的见解，脸上还挂满了自信的笑容。

　　撒乱谈：指喜欢唠嗑，最喜欢“撒乱谈”的人就是老街巷的老倌们，他们是城市里的活化石，古城的历史掌故和市井的喜怒哀乐，都在他们的言语间流淌、演绎。

 
　　城市徒步

　　长沙的厄运发生在1938年11月12日的“文夕大火”，连火宫殿也没能幸免。“文”是12号当天的电报代码，“夕”夜晚之意。当日本人步步紧逼，湖南由后方变成前线，蒋介石坚壁清野的“焦土政策”出台：富庶的长沙不能留给日本人。12日晚，一切待命就绪，3人为一个放火小组，市内大街小巷共组织了100个放火点。

　　偏巧，当晚南门外的伤兵医院失火，各地以为是信号便争相点火，一时间，人喊马嘶，火光冲天。富庶长沙城死了3000余人，手工业、店铺遭重创。文夕大火也由此变得扑朔迷离。

　　每个城市仿佛都有一个生命的劫数，对于土木结构的中式建筑，火简直是第一大克星，火宫殿也只有牌楼得以幸存，再加上后来的毁，现在的崭新气候不知还需要几代的气息温暖，才能恢复那种气度。

　　“山”字阁塔结构的门楼繁复而华丽，颇有中国巴洛克的意味。早晨就火宫殿小吃城吃早点，然后顺着江边区的坡子街走下去，右拐进入古井斜街，街口有一熊湘阁故址的石碑。

　　进入街巷之后，一种今日已经难以得见的生活气息扑面而来。整整一条巷子上，各种日常所需都可以满足，似乎人可以一辈子不用走出这四通八达的巷子。如果说这条街道算是杂乱，来到平潭街上，这里的街道更为齐整，旅店、修鞋铺、早点摊、肉铺、菜场、理发店、租书店、小吃店……一应俱全。

　　妇人牵着猫啊狗啊的坐在门口“撒乱谈”，女人站在门口剁红绿辣椒、择菜，一些人仰卧在竹椅上在巷口围坐聊天……长沙的夏日风物风俗在这里演绎。

　　我喜欢逛菜市场，新鲜的蔬菜似乎跟这里的人一样，透着永远也不会欺瞒的水灵和独特。你会发现比双臂还要长的“披着霜雪”的大冬瓜，你能看见罕见粗壮的丝瓜，上百只的青蛙挤在渔网里，钩子晃荡着一条条的鲜猪肉，鸡、鸭、鹅挤在笼子里或站在笼子边沿上……逛完了菜市场刚好就到了老妈厨房，坐下来，点一份辣子猪脚，一份枸杞银耳莲子甜品……

 
　　戏窝子听戏

　　等着歇够了脚，就该去不远处的大名鼎鼎的妙高峰下湖南第一师范看看了。原为宋代称南书院，民国时期建筑风格的校园透着修复的崭新，因为青年毛泽东1913至1918年曾经在此求学5年半和1920至1922年在此供职而成为景点，更因为最近电视剧《恰同学少年》的热播，连电视剧DVD也成了这里除15元的门票之外最为好卖的盈利产品。文夕大火让这里也夷为平地，在1968年重新修复。

　　在师范学校旁边有一座牌坊，那是一条城南旧街。虽然它部分的崭新也会很容易让人不愿意走进去，可是走进去之后绝对不会后悔。

　　本来是为了找找那个南宋的福王墓，不曾想，却找到了长沙湘剧团。小巷子里的，午后的一只野猫迈着优雅的步子在前面带路，当它在一个小垃圾堆前停下来嗅嗅的时候，我和摄影师也凭着特殊的嗅觉找到了一个不花钱的剧场。

　　剧场有二层，在一幢楼房的二楼，里面闷热异常，数台工业电扇不停地呼呼地响着。进了后台，演员们正在化妆。台下零星的票友们多了起来，看起来我们是最年轻的，其他人平均年龄都在50岁以上。

　　与演员和听众的交流因为不会长沙话而变得困难，于是，明白我们已经抵达了这个城市最坚固的核心地带。在喝下一杯免费奉上的一次性塑料茶杯里沏下的热茶之后，大汗淋漓地等待着20分钟之后的湘剧《卖妙郎》开场，几乎昏厥。

　　故事是个秦香莲故事的长沙版本，不知道最后有没有包龙图出来主持正义？只要告诉类似台下的百姓们，还有可能存在一个包青天这样的好官，就足以安慰他们纯朴的心灵。

　　当然最为有趣的是收费的方式。开演之前，我们最大惑不解且反复想搞清楚的就是，这样一个民间活动如何维持生计，因为听说是每天下午都有一场免费戏，门票免费，茶水免费，演员也免费。然而，等到敲锣打鼓，裹着戏服、浓墨重彩，同样汗水涔涔、一派光鲜的惠啊、凤啊、妙郎啊这些主要角色闪亮登场时，我立刻就给拽进了情境里，看得津津有味。湘剧用长沙普通话演唱，传统剧目有680个，有大靠、二靠、唱工等12个行当，唱腔或高亢或婉转……

　　且慢！那个舞台前面的篮子、纸箱又是干什么的？怎么总有人走过去往纸箱子扔钱？不论唱到哪一句，胡琴师都要响亮地说声“谢谢！”连演员本人也微微地抽离剧情与投钱的票友微微地示意。

　　我立刻坐不住了，赶紧放了10元钱进去捧场。据说，旁边那个篮子放了一些饼干小吃，也是自取。后来才知道，这里就是1989年开始的“映山红”民间戏剧节的发祥地，形象地被称为“戏窝子”的地方。

 
　　晚上10点钟的长沙

　　长沙人是吃着青红辣椒长大的，所以热辣火爆的性格在现实生活中流露无遗。他们吵起架来歇斯底里，干起事来率真果敢，正是这种火爆的性格，在一种儒雅的文化传承和底蕴的衬托下，曾经够绽放出最灿烂的火花来。

　　当地的朋友说，湖南人那骨子里的野、热情，让她着迷。用她的话是，这里的人透着生命的热度。

　　这种热度非常具有感染力，一时间红遍大江南北的“快乐大本营”，大有呼风唤雨之势的造星运动“超女”和“快男”；一时间引得北京、上海电视台争先模仿，电视作为最有力的大众通俗文化的传播媒介，深入千家万户，其意义之深，远远非昨日岳麓书院的会讲的气势所能比拟。是通俗还是恶俗，它将在日后自有定论，但是它起码占据了一批年轻人的青春，也影响了一些人的命运。

　　晚上10点钟。在火宫殿里的舞台上免费上演花鼓戏，台下的人看得津津有味，一旁的香炉里供奉的高香还在冒着青烟。忽然间，火宫殿里食客猛增，戏结束了，不论看客还是他演员，纷纷跑进了店里吃夜宵。

　　晚上10点钟。劲舞的音乐从马路对面的一幢三层歌舞厅里传出来，即使在马路对面，也感到震耳欲聋。这发生在距离火宫殿不远的解放西路上，街道两旁形成灯红酒绿的山谷。令人疑心，这些巨大的霓虹灯招牌白天难道能够隐身？

 
　　雅俗湘飨：怕不辣

　　“火宫殿样样有，有饭有菜有甜酒，还有白糖盐莲藕……”

　　顺口溜这么一念，火宫殿的名声在大街小巷流传。但是，自从“火宫殿的臭豆腐，闻起来臭、吃起来香！”此言一出，火宫殿一下子成了臭豆腐当中的典型，甚至成了臭豆腐的代名词。一尝之下，火宫殿的臭豆腐显然因为名声太大，照顾到大多数人的口味，特别是游客，在“香”上更下功夫，“臭”得不够。

　　要知道，湘菜的口味重是出了名的，特别重视“辣”字，所谓“无辣不成菜”。著名的臭豆腐和口味虾，也非要比较“变态辣”，才过瘾了。根据观察，在坡子街丁字路口旁边梅园饮品对面，到了夜间有家臭豆腐摊点在众多臭豆腐摊档中脱颖而出，生意十足火爆。像臭豆腐这种小吃，只有在嘈杂的环境里站着吃，满头大汗，心急火燎，才会有味道。臭豆腐还油渍渍地响着，烫嘴的薄薄一片，蘸着火红的辣子，轻轻地咬一口，顿时油水和辣子汁水掺合的奇特香味在味蕾间回旋，有一种痛，有一种瘾，电流一般击中你的肠胃、你的心。

　　说到口味虾，我碰上了来自湖南经视的编导王翔，虽说他是山西人，因为要做《天天霸王餐》的节目，对口味虾在长沙的分布情况了若指掌。台上，两个靓妹妹以及上台的嘉宾对这一大盘口味虾在那里肆意品评，台下，吃客们充耳不闻，闷头狂吃，就像没这么档子事一样。大喇叭、音乐、嗡嗡的噪音、靓女的蛊惑，配合着闷热的桑拿天气，这就是长沙的夜市的地道滋味。

(来源: 谢盛友 根据综合资料编辑)

[谢盛友]

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不好意思,耽误你那么时间！：））））））

[seebluesea]

你真是，写的这东西让我口水汩汩往外冒。多谢描写让我喉咙里伸出手的小吃。

看起来你最近好像回去了。我土生土长在长沙，但现在家人都不在那了。今年6月回国，怎么样也要回一趟长沙。

记号：这是我第5次看此文。

[谢盛友]

回复seebluesea的评论:

时代已经PK!

[seebluesea]

不好意思，十几年前出来的时候我好像都是说扯乱谈， 而不是撒乱谈。
班门论了斧就砸吧。