一位93岁老国医的长寿“食方” ZT

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二十六日的中华医药节目中介绍了一位老国医的长寿“食方”

内容如下：

1.绿豆50克； 扁豆50克；莲子50克；薏米50克；大枣30克；枸杞子10克；黄芪250克

2.做法：

先将黄芪洗洗，然后熬三十分钟备用；再将绿豆50克、 扁豆50克、莲子50克、薏米50克、大枣30克淘洗，然后用事先熬好的黄芪水倒入这五种药食中炖或熬四十分钟，再将枸杞子10克加入再继续熬十分钟。这长寿食品就做好了，每天吃一小碗。这是五天的分量。

这位老国医吃了六十年，现在吃到九十三岁，而且还在继续行医，他特别推崇黄芪，其中他提到黄芪包含营养学中的一个微量元素 --- 硒，硒能抗癌防癌。一位中医师告诉我：这两天黄芪的销售量明显上升，而且还都要250克。有兴趣的朋友可以在网上再看一遍这个节目。

说到硒，我曾经收录过一则信息：

1988年中国营养学会已将人体必需的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一（见表一）。这就是说，人应该象每天必须摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须体摄取适量的硒

每日膳食营养供给量表（表一）

年龄蛋白质（克） 硒（微克）极限量1

1岁前1.5-3/公斤体重 15 55

1-3岁35-45 20 120

4-6岁50-55 25 180

7-13岁60-75 45 300

14-成年80-90 50 360

50岁以上65-75 65 400

孕妇85-100 50 400

乳母100 65 400

注：1、此标仅摘录每日膳食营养素15种中的两种。

2、摄入到任体内的硒只有50%-80%被吸收，其余随大小便排出。因此，

推荐的50微克是最低供给量。

国外公布的硒日摄入量（表二）

国别硒（微克/日）

英国70

日本88

加拿大98-224

新西兰56

美国50-200

防癌措施200