小椒牛肉丝& 清爽糖醋藕片

小椒牛肉丝

1. 牛肉洗净，绞成肉丝（最好买的就是牛肉丝，那就省事了）。尖辣椒切成丝状。葱切好备用。
2. 牛肉丝中加盐，酱油，料酒和适量胡椒粉，腌制15分钟左右。
3. 锅内油烧热后，放入牛肉丝，炒至八成熟时盛出。
4. 锅内留油，加入豆瓣酱和葱，炒香后放入牛肉丝和辣椒丝，加入适量酱油和盐，炒熟后即可盛出。

 

清爽糖醋藕片

这个菜更简单。简单不等于不好吃啊。喜欢甜酸味的朋友一定会中意这个小菜。

1. 藕洗净，去皮，切成薄片。
2. 等锅内油热后，加入藕片，待藕片变得透明时，加入适量的白糖和盐，翻炒均匀。最后加醋再炒1分钟即可盛出。