心无

既无意种花,也无心栽柳。随性撒字,意走行间。有心者进来坐坐,絮叨絮叨宽宽心。万事顺自然
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北京的月饼

(2008-09-09 19:30:19) 下一个

当年在北京工作时,每到逢年过节,院里就会发些东西。算是对工资的补偿。特别是逢年过节时,那肯定不会错过。新年国庆发鸡鸭鱼肉,夏天发瓜果饮料,中秋节发月饼。他发什么都挺受欢迎,唯独发月饼,是一片怨声载道。为什么呢?是北京人不喜欢吃月饼吗?说起来北京做月饼的历史也不短,这月饼种类也不少,有豆沙,五仁等等,说明北京人还是爱吃月饼的。做的不好吃吗?月饼就那么一回事,还能难吃到什么样。说起来北京政府也挺为北京人民着想,为了做出好月饼,时不时的送些人去上海广州拜师学习。可不知为什么,这月饼一到北京,就不那么一回事了。从样子上看,没什么两样。可如果你去咬一口试试,那就得当心你的口牙了。当心什么?当心牙别给蹦了。这北京的月饼有那么硬吗?听听北京人怎么形容的。他们说:“如果把北京的月饼放在马路上,让辆车压过去。车过后,月饼没碎,路给压平了。再拿糖条把它撬出来。”什么意思?就是说路被月饼压了个坑,月饼嵌在里面,给压实了,拿不出来了,得再拿根糖条,那是另一种北京零食,把月饼给撬出来。这月饼够硬吧?当然糖条比它更硬。这当然是夸张,这也就是北京人,对无奈的事调侃起来还是很幽默的。不过那时的北京月饼之硬确实令人望而生畏。老太太想吃的话,得先蒸上一小时,否则没法下口。所以发月饼是最不受欢迎的。问题是这单位不仅每年必发,还发许多。大概一人有五斤。我们开始挺纳闷,既然知道不受欢迎,为什么不可以少发些?后来才知道,这是政治任务。就像冬天的大白菜,甭管你需不需要,到时各院都得出车拉好多回来按人头分,不要都不行。那时的理论是农民辛辛苦苦为你们城里人种了那么多白菜,你就得买,不能把损失留给农民。而最头疼的是我们单身,因为我们真不知怎么处理分给我们的那堆白菜,送都送不出去,上百斤呢。平时我们自己是基本不做饭吃食堂。

月饼也是如此。食品厂每年为完成产值还非生产那么多,不好吃就没人买,那往哪儿销售呢?跟白菜一样,政府就要求各大机关指标性的完成。于是各大单位只能买来再发给个人。我们单位有的职工是一家子好几口都在院里工作,这下好,一人五斤,一家子还不一二十斤的。甭说他们吃不完,就我们这些年轻力壮的也吃不了。新鲜时还可以抱着啃几口,时间长了就更没法吃。这家伙时间一长就像铁饼一样,一扔能把脑袋砸个窟窿,怎么吃得下呀。于是一星期后,你就会听到楼道里时不时的发出哐当哐当响声,就像山上滚下来的石头,那就是楼上人家在往垃圾道里扔月饼闹的响。也好,花了钱能听到响也不算亏。总比今天把钱砸股市里却连个声响也没听见的要强。这声音断断续续地得响上一段时间。那是因为还是有些人家老舍不得扔了,那年代的人对浪费粮食还是很反感的。这样扔月饼估计也是不得已而为之,吃不了送不出只能放放,时间一长也就放坏了。那时再扔掉心理也算少些内疚。所以有时半月一月后半夜里还会突然响起“滚石”的声响,让人吓一跳。不由想起相声里扔鞋的故事。

当然,那种月饼在今天的北京是再也见不到了。今天的北京月饼和全国一样做的又软又香。花样有几十种。去年回去,朋友送来几盒,我都吃得干干净净,好吃。今天谁再和我说北京月饼硌牙坏话,我就跟他急。

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评论
心无 回复 悄悄话 回复绿一的评论:
那是过去的啦。
绿一 回复 悄悄话 这北京月饼好像你亲口吃过? 真的那么硬吗? 俺吓得不敢吃了。。。
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