心怡厨房 - 博客

(2011-08-23 18:51:01)

健康素食丹贝，谢谢盈盈的介绍。试了好几种(WHOLEFOODS，TRADERJOES)，发现本地农贸市场卖的丹贝最好，比较软，发酵得更充分，有点粘粘的，风味浓郁。油炸后做成麻辣干锅味，我家老大喜欢得很。

糯米两杯用水泡15分钟，去年冬天做的腊鸡腿还有三个，广东香肠4-5根，香菇10朵泡开，一并切小块，几颗花椒，下锅炒香，下泡好的糯米翻匀，再慢慢加水炒，到[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (14)

家的味道是麻辣!

(2011-07-30 07:40:47)

女儿在Croatia的一个美丽的岛上emailedme:
"MommyImissyourfood.Nothingisma-lahereandImisshuoguowithmushroom!Theskinnymushrooms!"
当妈的眼圈一红，"Poorthing.We'llhavehuoguothenightyoucomeback."
原来啊，家的味道是麻辣，是金针菇烫火锅！
我家老大是很有勇气很有主见的年轻人。女儿独自一人畅游欧洲九个半星期，妈妈生日那天终于回来了。感谢朋友们的关心与祝福，特别是我们[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (2)

Party带菜22: 麻辣干锅鸡翅

(2011-07-25 17:20:53)

做法参照了熊猫媳妇和suezi-q的方子，谢谢。用了4磅wholefoods的鸡翅，没有加糖和料酒。带去poolparty，一扫而光。
作料要猛下:

味道差不了:

[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (6)

周日家常菜18: 甜玉米沙拉，慈菇鱼香肉丝

(2011-07-22 14:02:26)

不管是上餐馆还是参加PARTY，好吃的人总能学两手。
甜玉米沙拉，上次去CAMPING跟WL妹妹学的:
   1.甜玉米两个煮熟放凉，用刀把玉米粒切下来，
    2.黑豆罐头半个，
   3.洋葱，甜椒，香菜切碎，
   4.加橄榄油，甜醋，一点盐，胡椒粉，柠檬汁，拌匀即可。
简单，清甜，冰箱里放两小时味道更好。
[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

Camping 2011 -- 到海边去！ Cape Cod，MA

(2011-07-17 05:31:32)

7/7-7/10.Churchfriends.8families,14kids,16adults.
http://capecodcamping.com/
Day1:松林里，新帐篷搭起

5-7分钟走到海边

浩瀚的大西洋，beautifulbeach!水温正好

Day2:4:30AM起来看日出，一群一群的海豹5点准时出现，amazing!

做早饭时下雨了，没关系，巨大的TARP扯起，
帅哥戴个塑料袋继续煎盐肉

孩子们帐篷里打牌
阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

Camping 2011 – 到山里去! Gorham, NH

(2011-07-12 18:07:33)

7/1–7/4.BallroomDancingGroup,sixfamilies,6kids,12adults
NH–“LiveFreeorDie”
TheOldManoftheMountain(右上角),老二发现两座山交界处形成半个心.Goodfinding!
Hikedinthewoods,andplayedhoursintherockyriver.

这哪是野营，明明是腐败嘛.
S'more,孩子们的最爱!
雨中又爬IndianHead.ThankyouXRforthisbeautifulpicture!
胆大的趴下看悬崖
TheBasin
雨过天晴后的营地
...[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

不要错过 -- Chihuly: Through the Looking Glass

(2011-07-10 17:34:30)

Chihuly:ThroughtheLookingGlassApril10,2011-August7,2011http://www.mfa.org
我家老二很喜欢这个玻璃艺术展，colorful,beautiful,striking,creative,andinspiring!整个下午进进出出七八次，挂着她爸的大像机，下面的照片全是老二拍的:
出去翻看了Chihuly画册，得了些灵感，后面拍得照片取景和构图有了很大提高:
她爸下班过来指点了一下，...[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

Party带菜21: 奇香排骨

(2011-06-29 03:44:16)

感谢areyoueye川菜大师(www.areyoueye.com)的美食博克和方子！我把作法转抄了过来:
奇香排骨:腌好的排骨先用油炸好，然后和青红辣椒加洋葱干炒而成，排骨外酥里嫩，香辣可口，出奇的香。

[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

周末整点好吃的14: 感谢盈盈推荐的铸铁炒锅！泡椒猪肝，干煸卤肥肠，甜椒鸡丁

(2011-06-25 12:33:37)

首先，万分感谢盈盈推荐的铸铁炒锅，锅(内)底是园的，铁锅加不锈钢铲用起来极其顺手，炒菜时油也溅不出去，在美国这么多年，终于找回了炒菜的感觉，不用担心划痕和高温(多年用N个不沾锅的后遗症)，也不用担心菜翻出锅外(平底铸铁锅太矮，不锈钢铲用起来也不太得力)，乒乒乓乓，大刀阔斧地炒起菜来，怎一个爽字了得！真的不沾吗?对我来说，真的不沾！老实地说[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (3)

2011父亲节

(2011-06-21 10:38:09)

有天放学回家，老二告诉我，"Joesaid,before6grade,girlsaresmarterthanboys.after6grade,boysaresmarterthangirls"."that'snottrue.howdoyouexplainHarvardnowacceptsmoregirlsthanboys?""butdaddyissmarterthanyou.""that'snottrue.maybeinsomeareas.""still,insomeareas,heissmarter","yes,thefactthathemarriedme":-)
从这些小小的谈话中，我们就知道父亲在孩子心目中的位子有多高，孩子对父亲的仰慕有多深！孩子她爸...[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (2)