[转载] 美味曲奇DIY(组图)

　　金灿灿的阳光中，铺一桌绵软的绸缎，垂下的流苏挂满浓香的曲奇味道，花香缭绕，精致的餐具闪烁着瓷质特有的光润，一桌香喷喷的点心，甜了唇齿，浓了心情，醉了时光。



　　布置一次怡人的下午茶，纯白柔软的桌布，洁白的餐具和花器，透明的点心盘，新鲜香甜的烤曲奇，随意放置的玫瑰花，每一个角色都是秋天里的一个温馨暖人的符号，约几个好友，或者和心上人小聚，留下甜蜜的秋天记忆。



　　材料：面粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋、坚果、糖、猪油适量

　　步骤：



　　1、 准备好面粉0.5公斤，放置在瓷盆中待用。



　　2、 把1只鸡蛋打碎放进容器中。



　　3、 在鸡蛋中放进猪油，搅拌均匀，



　　4、 将准备好的面粉放进搅拌好的鸡蛋中， 加入3钱吉士粉、2钱泡打粉，再根据个人口味加入砂糖，将混合物和成均匀的面团。



　　5、 用手将面团分成大小相近的小饼，用手指在小饼表面中心处轻轻按出小窝，以放置坚果用。



　　6、 将坚果分别轻轻插入面饼的小窝中，放进烤箱烘烤10分钟左右（烤箱温度250℃），取出即可。

　　Tips

　　1、 烤箱温度不能太低，否则泡打粉发的时间长，曲奇会因发得过度而变形。

　　2、 在把小面饼放进烤箱前，用蛋黄轻刷面饼表面，这样烤出来的饼干焦黄香脆，颜色也漂亮。 　


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