为美而行

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第一篇 阳光下的春城 3.当了一回食肉动物

(2007-11-18 18:28:14) 下一个

  入夜,内罗毕近郊一条普通的乡间小路,但路上设有关卡,路旁有持枪的人巡逻,黑暗中,载着游客的车一辆接一辆地向小路深处驶去,象是去参拜一个秘密的圣地。其实,藏在路尽头的只不过是内罗毕首屈一指的烤肉餐厅: Carnivore-食肉动物,”    顾名思义就是去吃肉的地方。这是不包在旅行社费用里而旅行社又极力推荐的自选晚宴,30美金一人。

 

  一座木头平房,非洲式的野性交织着豪华,进门就是一圈巨大的炉火,红艳艳地迎向来客,直径约三米的火圈上架着两层用铁剑穿着的烤肉串,身穿斑马条文服的烤夫站在火圈里轮回转动着肉串,烤肉诱人的香味无处不在。错落有致,坐无虚席的餐厅里灯光雅暗,烛火摇曳,气氛热烈而又斯文。事先预定好的坐位按组分配,无论是两人还是十人都有单独的餐桌,桌与桌间保持一定距离。邻桌是另一对来自北京的中国夫妇,先生在援助埃塞俄比亚修电站,他们刚从Safari (非洲野生动物园) 回来,兴致勃勃又感概万分地讲Safari的见闻给我们听,我的心早已飞进了Safari

 

     入坐后,先由女侍提上一架两层的转盘,转盘上面一层是六碟作料,她介绍每一碟将用来与哪一种肉搭配着吃,下面一层则是几样沙拉小菜。 几个男侍手提穿着烤肉的铁剑在桌子间巡回,报着肉名,若有人点用,他们就把铁剑直竖在那人的盘子里,随着手起刀落,一片香鲜的烤肉即飞落盘中。就这样,我们轮番着吃不同的肉,从家养动物猪,牛,羊,鸡,吃到野生动物骆驼,驼鸟,鳄鱼,从动物的皮吃到动物的内脏, 只有动物的头脚还没学会上桌,这比起中国人吃的功夫显得还略逊了一筹。这是我第二次吃鳄鱼肉,头一回吃出鸡肉的鲜美和牛肉的质感,这次尝出海产特有的腥味。掺了香料的驼鸟肉丸吃起来令人回味无穷, 骆驼肉质则很粗糙,那团纤维我始终没能咽下去。

 

正如有人所述,欧洲人兴起来的烧烤是被非洲人演绎到了极至,这Carnivore餐厅从其建筑的风格,烧烤的规模,用餐的套数,无一不是匠心独具,深谙着非洲特色的舒适与享乐之道,难怪乎把经历Carnivore列为Safari旅游的重要节目之一,值!

 

没想到我们竟然是以狂吃动物肉的方式拉开Safari的序幕。



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77 回复 悄悄话 在巴西吃烤肉也有同感
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