牛经沧海随记

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从菜园到餐桌之油豆烧肉

(2020-08-14 15:04:26) 下一个

早上摘了东北油豆,专程去超市买了五花肉。红烧,豆比肉更肉嫩。吃完了才想起来拍照。

做法:开水烫煮10分钟五花肉;取出略浸冷水;文火炖一小时至脱骨。另煎酱汁香料后加入,加酒、酱油、腐乳,烧30分钟。最后加油豆闷烧30分钟至汁浓即可。


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