头刀春韮炒鸡蛋

”谢花藕，胎下韭，新娶的媳妇，黄瓜妞。”四大嫩最易得手的就数胎下韭，也就是头刀春韮。

超市的韮菜以磅计价，加之储运，总是养到九成老，味同嚼蜡。自种不受此限，吃韮菜自然要趁嫩。

韮菜炒蛋，蛋更鲜美。

 

[牛经沧海]

谢谢

[花好月元]

这么多韭菜。采收的时节才开始，真好。韭菜很多人都吃不够的，外面卖得韭菜长得真大，担心用肥太多，还是自己种来吃最安心。赞！