致敬 沙发 板凳 地板 席梦思 - 创业篇 71

回到雪梨家的时候已经过了饷午了。
雪梨妈：哎呀，你们可咋整才回来啊？我给你们蒸了白面馒头，炒了个鸡蛋，还炖了个肉丸子菜汤，当个午饭。赶紧趁热吃吧。
雪梨：晓得啦。妈，我们买了两只鸡，还捎了一块猪肉。小J说明下午他要下厨，给咱录一手，做个红烧肉，再弄个咖喱鸡。
雪梨妈：哎呀，这个……咱家里头做饭做菜一直都是我操持着哩。让小杰去弄菜，不大合适吧？
雪梨爸也叨叨：不中不中！男人要是下了厨房，以后还咋管得住婆娘？再说小J是客人，哪有让客人下厨房的道理？
雪梨：爸妈，这都啥年代啦，你们还搁这坚持那套老掉牙的讲究。男人为啥不能下厨房？现在城里头基本都是男的烧菜，女的带娃。不会烧菜的男的，现在对象都难找。再说了，饭店里当大厨的，不都是男的嘛，有啥大不了的？
雪梨爸：那可不一样！饭店里男的当大厨，那是干活吃饭的工作。家里头烧菜做饭，那叫家务，那是两码事！
雪梨：啥两码事啊，不就是一码事嘛。小J今天难得自己张嘴要烧，你们就让他试试，就当是城里厨子来咱家露一手。你们也尝尝他们那旮旯的菜味道。
我：是啊，伯父伯母，我们那里男人下厨很正常的，不是什么大事。我爸烧的菜比我妈都好吃。今天我烧个我们那里的特色红烧肉和咖喱鸡，你们给尝尝，看看合不合你们的口味。
雪梨爸妈见我坚持，也只能主随客便，答应了下来。
雪梨：咱待会儿吃罢饭，恁们都回屋歇歇晌。眯瞪个午觉，一觉醒来正赶上吃小J炒的菜，刚么好！
吃完饭，雪梨把她爸妈赶回自己屋休息去了，然后就和依文一起来了厨房给我当下手。依文也是从小就在家做饭做菜的，也是一手好手艺，三人就在厨房一边做着菜，一边聊着天。雪梨示意我们说话小声点，内容严肃点，因为隔壁就是她爸妈的卧室，可一聊起来，这话题就刹不住车了。
我：你们这里真有男人不下厨房的规矩？
雪梨：是哦。县城里可能好些，农村里更严重些。
我：你们村里男人都不会做饭，那没老婆的都不要饿死啦？
雪梨：没娶老婆的都在爸妈家里搭伙呗。有老婆就吃老婆煮的饭菜。死了老婆的就去寡妇家搭伙。
我和依文听了哈哈大笑：怪不得都说寡妇门前是非多，原来都是搭伙搭出来的。
依文：那寡妇还得烧的一手好菜吧？要是烧的难吃，谁去搭伙啊？
我：你就不懂了吧。醉翁之意不在酒，鳏夫之趣不在菜。
雪梨：滚。烧个菜也没个正经。不过我们这里会做饭烧菜的男人还真不多。怪不得刚才丽姐那个骚货看你的眼神都不对了，应该是看上你物以稀为贵了。
我：我当时真没注意到她。脑子里全在翻菜谱，想着这咖喱鸡怎么做呢。
依文：什么物以稀为贵啊，这个只能说她没见过世面，哪里像雪梨姐这样在大城市生活工作过的，眼界就开阔得多了，见多识广，格局也大多了。
依文这高帽子给雪梨戴的舒舒服服的，雪梨的心情一下子好了不少。一会儿，依文拿了那包鸡内脏去了院子里清洗处理，厨房里就只有我和雪梨俩人。雪梨压低了声音凑近了我耳边，对我说道：上午那骚货看你那眼神和你早上你看我的样子一模一样。
我：我早上看你？什么时候？
雪梨：一早上，我还没洗脸刷牙那会儿。
我：哦，想起来了。那时你正站在正屋门口，和你爸妈说杀鸡的事。
雪梨：对，就是那时，我就撇了你一眼，就看到你色迷迷的眼光了。
我：那可不能怪我。谁叫你里面什么都没穿，那肉白花花的肉晃眼啊，看的我都硬了。
雪梨：真硬啦？
我：嗯。
雪梨：想不想要？
我：想。
雪梨：你等会儿做饭烧菜多用点玉米秆。明天我跟我爸妈说让你，依文还有我再一起去地里运点秆子回来，怎么样？
我一听，乐得手舞足蹈起来：太好了，我都等不及了。
雪梨笑笑：就知道你也是个骚包。
我：只要你喜欢就行。
安排好了明天的活动内容，我做起菜来更起劲了。先做的红烧肉。考虑到雪梨家人的胃口，我特地买了老大一块五花肉。切成块后几乎是满满的一锅。焯水去腥，下锅煸油，酱油黄酒，放糖着色，小火慢炖，大火收汁，一气呵成。每块肉都方方正正，肥瘦相间，皮面油亮透红，像镀了层琥珀色的光。热气氤氲着肉香和糖香，甜滋滋里带着酱油的厚重。我用筷子夹出一块在碗里，然后夹成四小份，那肉皮软糯轻颤，肥肉晶莹剔透，几乎要在筷子下化开；我先尝了一下，肥的部分入口即化，瘦的部分酥而不柴，肉皮糯叽叽带着胶质，糖油汁水在舌尖打滚，甜津津到浓稠，齿间满是浓浓的酱香和肉块的温润。我自己相当的满意，把剩下的三小块给了依文雪梨尝，俩人各尝了一小块，亦是赞不绝口。雪梨把最后的一小块送去给了小妹尝尝。我则和依文将肉块全盛了出来，淋上汁放在旁边的炉灶上保温。
一会儿，雪梨和小妹一起回来了厨房。
小妹刚开口叫了声：二姐夫……
便被雪梨捶了一拳，忙改口道：小杰哥，这肉太好吃了，能再给我吃一块吗？刚才那一小口太小，不经吃。
我：当然可以，你喜欢吃就好。
还没等我说完呢，雪梨已经又夹了一大块肉在碗里递给小妹：这下够了吧？拿你自己屋里慢慢吃去。
小妹笑着道：谢谢二姐，谢谢小文姐，谢谢……
然后用口型对我说了声：二姐夫。
下个菜是咖喱鸡。买来的两只鸡已经被我切成了小块。锅子起油，鸡块过油捞起。然后买来的两瓶咖喱酱全部倒入锅里在热油里煸炒，一会儿咖喱的辛辣浓香便在厨房里飘逸开来。我将刚才过油后的鸡块和依文雪梨切好的土豆块一起倒入锅中，加水慢炖。煮了大概有半小时，眼见土豆已经炖的稀烂，咖喱汤水也被收干成浓稠糊状。我盛了一小碗出来给大家先尝尝。这镟鸡的肉真是鲜嫩，入口即化，本身的鸡汁再融合了咖喱的微辣，那醇厚，那鲜美，直让人唇齿生津，回味无穷。雪梨和依文尝了一口，两人连连称赞好吃。小妹这次很主动，闻着香味就来了，也加入了品尝先锋队。鸡块才入口，小妹立刻翘起了大拇指，夸赞道：小杰哥的烧菜的手艺真的顶呱呱。二姐，你以后可有口福喽。
雪梨：嘘，轻点，别这么大声。
说着指了指隔壁爸妈的房间。
我在咖喱鸡上再撒了一把葱花，算是大功告成。两个菜都做完了，我便把主厨位子让给了依文。依文打算用鸡内脏做个爆杂碎，要高温起油锅，雪梨让我多塞点玉米秆到灶炉里，这正中我下怀。我劈哩叭啦把剩下的几把秆子全扔进了炉膛里。依文将加入姜丝、蒜末、干辣椒段炒香，然后将处理好切成片的鸡肝鸡胗鸡心鸡肠和土豆丝洋葱丝一起下锅，大火快速翻炒了几下，见鸡杂颜色由暗红色变成了淡褐色，便立即起锅盛出。大家一尝，咬下去咯吱作响，弹牙却不硌牙，疙瘩疙瘩，像在嘴里放小鞭炮 ；鸡杂片嫩中带韧，牙齿切入鸡杂片中汁水爆出，夹杂着鸡的鲜和蒜姜葱的香再混着辣椒的辣，直冲口鼻，在舌齿间激荡。
吃的小妹直叫：你们兄妹俩怎么这么会做菜啊，过完年别回去了，留在我家教我烧菜得了。
雪梨：那我回去了，谁烧饭烧菜给我吃啊？
小妹：啊？你们在城里已经都一起烧饭烧菜，一起吃饭了？
雪梨这下意识到自己说错话了，想要改口也已经来不及了，一时尴尬。
依文机灵，忙接话道：我哥哪有时间烧菜做饭啊。平时还不都是我做的？我一般每天都准备两份盒饭给我哥当午饭，一份他自己吃，一份给雪梨姐吃。
小妹：哦，是这样啊……
小妹仍然一脸怀疑的看了看雪梨和我。雪梨脸一红，忙说道：小妹，你去把爸妈叫出来一起吃饭吧。今天菜做得早，便早点吃饭吧。
小妹：那小俊呢？
雪梨：给他留一份就行了。这小子，整天打游戏，也不知道在家好好学习。
小妹：对哦，跟着小杰哥学会烧菜也不错。哈哈。
说着就转身去了爸妈屋，请二老出来吃饭。
雪梨把炒好的三个热菜留出一份给小俊，然后我们三人把余下的全端了出去，放在桌上。雪梨又从碗橱里取出了前几顿剩下的一些冷菜一并放在桌上。
雪梨妈：小杰恁干活真利索！咋这一霎就划拉了三个菜？
雪梨：那红烧肉跟咖喱鸡是小杰烧的，爆炒鸡杂是依文炒的。
雪梨爸：真不孬！俺老远就闻见香味儿咧！
雪梨妈：啥老远闻见？恁爹后晌根本没歇着，一趟趟催俺去瞅瞅恁们做的啥，咋做的这么香，香得他躺不住！
雪梨听了哈哈笑，递上筷子：爹恁快尝尝！闻着香，吃着更香！
雪梨爸夹了块红烧肉放进嘴，眼一亮：真宣味儿！孩儿他娘，恁也赶紧尝尝！小桃子，给俺把酒拎过来，这么宣的红烧肉不喝两盅可真白瞎！
雪梨妈也吃了一口：嗯！这肉烧得透透的，真入味儿。小杰，恁这手艺跟谁学的？
我：我小时候跟我奶奶一起住了一段时间，她烧菜的时候我就在旁边看着，就学会了。伯父伯母，你们尝尝这火爆鸡杂，我妹炒的。
雪梨爸妈尝了一口：嗯！这菜也忒好吃！恁兄妹俩这手艺开个馆子都中！哈哈！来来都坐下吃！小桃子，满上酒！
一家人围着桌子坐下，小妹给大家都倒上了酒，开始开开心心的吃起了晚饭。吃了约有一个小时，小俊回来了，我们大家也都吃得差不多了。依文的火爆鸡杂被消灭的干干净净，我的红烧肉和咖喱鸡因为量太大，还剩下了一点。
小俊：娘！今儿后晌饭咋这早？喷香啊！娘，今儿做的啥好饭？
雪梨娘：今儿是恁小杰哥和小文姐下的厨，烧的红烧肉、咖喱鸡还有爆炒鸡杂，香得嘞！恁姐给恁留了一份在锅里熥着嘞，自家去端。记着先涮手！
小俊：好嘞。
小俊洗好手，小妹已经把给小俊预留的一份菜给端上来了。小俊把三个热菜都尝了一下，大叫好吃。就着饭，三两口就把给他留的那份菜全吃了。又添了饭，又风卷残云般把桌上还剩下的红烧肉和咖喱鸡全倒下了肚子，这才抹了抹油光锃亮的嘴，拍拍隆起的肚子说道：宣味儿！吃撑咧！明儿还有么？还想吃！
雪梨娘：恁那肚子跟潲水桶似的，想把明儿的也造完啊？
雪梨：恁天天往王小明家窜悠打游戏，啥时候趴家好生学习，俺再让小杰哥小文姐给恁做。
小俊：二姐恁真絮叨！老盯俺学习，俺分数比恁那阵还高哩，费那劲干啥！
雪梨：别跟俺比，跟小杰哥比比！人家是XX大学的高材生，恁要能考上那大学俺倒着走！
小俊：恁咋知俺考不上？
雪梨：就恁这成天撸游戏的架势，能考上除非日头打西边出来！
雪梨爹见姐弟俩戗戗，插话道：小俊！恁姐说滴在理！学生家得多扑腾学问。再说恁姐难得带客来家，多在家陪客，别老往外窜！路上来回俩钟头，够背多少书咧？
小俊见爹发话不敢犟嘴，耷拉着脸说：那俺回屋啃书本去。
见小俊走了，雪梨跟我说：你晚上要有空帮我说说小俊，让他把心思放学习上。
我其实想法和雪梨有点不同，但碍于雪梨爸妈在场，也不便说明，便先应承了下来。
一家人看看电视，嗑着瓜子，唠着嗑。一边的电话铃突然响了。雪梨爸接了电话，原来是大姐打来找雪梨的。雪梨过去听了一下，告诉我们几个大姐让我们明天一起去他家吃饭，说是下午老赵来开车接我们。我们瞅着反正也没事，就答应了下来。
晚上躺在炕上睡觉的时候，我和小俊聊天，谈起了学习和娱乐的时间安排。
小俊：现在是放假，我都把寒假作业都做完了，还不让我玩，那还不如别放假了。
我：我也觉得是。暑假寒假就是给学生们轻松一下的时间。弓弦老是绷紧了容易断，张弛有度才能长久。
小俊：我二姐真的很烦。回来才三四天，天天盯着我，要我读书。比我爸妈管的还宽。
我：哈哈，原来不是我一个人觉得你二姐管的宽啊！
小俊：啊？我二姐对你也管头管脚的？
我：这倒不是。你二姐在公司里管的事很多，她职权范围里的我，别人职权范围里的，但凡被她看到了，都要管一管。别人可能嫌她烦，多管闲事。她自己觉得是职责所在，不得不管。
小俊：那你觉得呢？
我：我觉得你二姐是很有爱心的人。爱工作，爱公司，所以啥事都要管一管，看到不顺眼的都要说一说。对你也是，你二姐喜欢你，疼爱你，所以才一天到晚盯在你屁股后面，叫你读书。她自己是靠读书离开你们这里农村，改变了自己命运的，所以她希望你也能和她一样，努力学习，然后考进大城市的有名的大学，然后去大城市工作。
小俊：去大城市工作有啥好的？一年才能回来几个星期，平时都看不到家里人，也没家里人能说话。
我：那今天的红烧肉咖喱鸡好吃吗？
小俊：好吃啊？怎么啦？
我：去了大城市，就能顿顿吃这样的红烧肉，片皮鸭，还有白切鸡。还有能玩最新的最好玩的游戏。
小俊：小杰哥，你也玩游戏？
我：玩，当然玩啦。我也是游戏老玩家了。上次我听你说你同学家买了任天堂的红白机，那你们在玩什么游戏啊？
小俊：魂斗罗 赤色要塞 沙罗曼蛇
我：哦。上上下下左右左右BABA？
小俊惊讶道：你也知道这个30条命的秘诀？
我：哈哈，当然知道。不过这都是我们五六年前玩的东西了。我们现在不拿游戏机玩游戏了，都用电脑玩了。而且也不是人和机器打，都是人和人在电脑上对打。
小俊：怎么个对打？
我：各种各样的对战。比如红色警戒，帝国时代，就是自己占一块地，开挖资源，发展军队和科技，让后去把别人的基地打掉。有的像三角洲力量，是以第一人设视角去杀死地图里其他人，可以用各种各样的枪，M4突击步枪，雷明顿步枪，巴雷特狙击枪，还可以设置地雷炸死对方。
小俊：我们学校也有机房，可以玩吗？
我：你们学校都是什么型号的计算机啊？
小俊：我也不知道。
我：那开机以后是Dos界面还是Windows界面？
小俊：什么是Windows界面？
我：就是开机以后，是用毛丝点的，还是用键盘打指令的？
小俊：是用键盘打指令的。
我：哦，那你们的电脑可能比较低级，只能教学用。打游戏的电脑一般都要486以上，安装Windows操作系统才能玩。
小俊有点失望：哦。
我：下次你姐姐回来的时候，我让她给你带一台能打游戏的电脑回来。不过你可不要每天玩啊。不然你二姐要把我也一起骂死了。
小俊兴奋的说道：好啊。我保证每天只玩一个小时，不，两个小时。
我：玩多少时间不重要，关键是不能把学习给拉下。我当年也喜欢玩游戏，但时间是有限的，玩游戏太多必然影响学习。我就给自己订了个规定，我们那时候每周都有一门或者两门课程会有测验，而且班里都有排名。如果我那门学科的测验成绩排名比上次下降了，那么我就停玩游戏一个星期，重点学习复习那门学科，如果我的排名不变，或者上升了，那说明玩游戏没影响我学习，我就继续玩。每次考试也是这样，如果考试所有学科总分排名上升了，我就玩一个假期。如果排名下降了，那就一个假期没得玩游戏。
小俊：啊？小杰哥对自己要求那么严格啊？怪不得学习这么好，能考进XX大学。
我：其实这就是对时间的一个管理和对自己的控制能力。一般来说，能对自己进行有效管理是成功的必要条件。充分和必要条件你应该学过了吧？
小俊：学过了。那小杰哥，你算是成功了吗？
我：只能说还在向着成功努力。每个人对成功的定义都不同，甚至在不同的阶段对成功的定义也不同。比如你，现在的成功就是考进名牌大学。这是大家对你的成功的定义和认识。对了，你有没有想过将来考什么大学吗？
小俊：二姐不是让我考你们那里的大学嘛？
我：那具体什么专业，你有考虑过吗？
小俊：那倒没有。
我：那将来毕业以后干什么你想过吗？
小俊：那更没想过啦。可能像我姐一样，在城里找份工作，留在那里。
我：我在你这个年纪也是稀里糊涂的，其实我进了大学也是稀里糊涂的，从来没想过自己要找什么样的工作，总觉得自己应该有能力找到份好工作，结果差点毕业后就失业。后来总算是运气好找到了份工作。我们班里很多同学，对自己的人生规划就相当清楚。有的要考研读博，所以大学四年读书相当用功；有的要出国，就死背英语单词，考托福，考GRE，考GMAT，申请外国学校出国留学；也有的想走仕途，当官从政，就早早入党，积极向党组织靠拢。我啰哩啰嗦说了一大通，就是想告诉你，应该对自己的未来有点想法，有个规划，然后做点准备。不是有句话叫机会总是留给有准备的人吗。没准备的人总是在竞争里处在下风，很难胜出的。我自己是吃过亏的，所以撞了南墙了，知道痛了。我希望你以后能少撞南墙，别撞南墙。
小俊：我懂了。
我：懂了就好。早点睡吧。
雪梨布置的任务我算是完成了。小俊是个聪明的孩子。如果能把我这些经验之谈都听懂理解了，应该对他将来十年会有所帮助吧。至少我希望如此。但想想自己，似乎又有点迷茫了。自己以前也是想过出国留学的，但世事难料，阴差阳错，现在居然做了个小公司里的小老板，还有两个貌美如花的女友。将来怎么发展，是继续做我的小老板，买房结婚生子，还是出国留学，走出自己的安逸圈？这要是在两年前，我想都不想肯定是选择出国的，但现在情况不同了。我的选择会影响到雪梨依文的生活，会影响到师兄的公司的发展，不可能就这样一走了之了。何去何从，到底怎么抉择，to be or not to be, 是A 还是 B, that’s a question.  翻来覆去好半天，到了下半夜才昏昏睡去。