【养生美颜食品】精选(一）

栗子 ―― 防衰抗老的干果之王

栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、 B 族维生素等多种营养成分，素有 “ 干果之王 ” 的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为 “ 铁杆庄稼 ” 、 “ 木本粮食 ” ，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

芝麻 ―― 护发美容圣品

据《神农本草经》记载：芝麻 “ 补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。 ” 现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质 21.9 克，脂肪 61.7 克，钙 564 毫克，磷 368 毫克，铁 50 毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素 A 、 B 、 D 、 E 等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

奇异果 ―― 美容水果（澳洲特产呀）

维生素 C 超多的奇异果 ( 猕猴桃 ) ，一直是爱漂亮的美眉的最爱。至于它位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾，的确可以让它列入瘦身水果的风云榜内！和凤梨一样，奇异果也有大量的蛋白分解酵素，所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果，而且还一年四季都有，美眉可以努力吃。

木耳 ―― 滋阴养肺，还是燕窝的替代品

味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、清润、和血止血等功效。古书记载，木耳 “ 益气不饥，轻身强志 ” 。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为 “ 素中之荤 ” 。木耳分黑、白两种。白木耳也有银耳、雪耳之称。木耳中所含的一种植物胶质，既可取代燕窝的疗效，又物美价廉。它不但有燕窝的口感，还有滋阴润肺，治疗痔疮或肛裂引起的大便带血，是清润的良药。但不适合风寒咳嗽的初期食用。

灵芝 ―― 养命仙药

灵芝 又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵芝原产于亚洲 东部，《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝 “ 主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。 ” 谓赤芝 “ 主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。 ”

冬虫夏草 ―― 补肾仙丹

冬虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效，为平补阴阳之品，诸无所忌（男女老少都能吃，是适合人群最广的补品，而且不需要忌嘴，对身体大有补益，补精髓益肺肾，而且药性温和，不似人参会使人产生燥热，有人参之益而无人参之害）。可用于肺痨咳血， 阳痿遗精等症。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。 现代研究表明，虫草有平喘作用。具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并对结核菌、肝炎菌等均有杀伤力。冬虫夏草传统上既作药用，又作食用，是中外闻名的滋补保健珍品 .

乌鸡 ―― 女人的补品

乌鸡是我国特有的药用珍禽，有极高的食用和药用价值，也是难得的滋补佳品，对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的身体虚弱、腰膝酸软、月经不调、经行腹痛、崩漏带下等症，均有很好的疗效。《本草纲目》中说： “ 乌鸡可补虚劳，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病 ” ，并指出 “ 男用雌，女用雄。祖国中医学认为，乌鸡味甘性平，入肝、肾经，具有补肝肾、养育气血、退虚热、调月经、止白带等功效。

生姜 ―― 活血驱风

按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有 “ 男子不可百日无姜 ” 之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺 80 多岁的老和尚，面色童相， “ 自言服生姜 40 年，故不老云 ” 。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫 “ 还魂草 ” ，而姜汤也叫 “ 还魂汤 ” 。 　　

生姜适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐 ; 在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。妇女月事引发的头痛，也可用姜片解决。

核桃 ―― 抗老延寿

中医自古就把核桃称为 “ 长寿果 ” ，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。 核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为 “ 发者血之余 ” ，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

海带 ―― 防癌高碘食品

味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括 8 种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。