香肠肉土豆饼

在Wamart 超市买的条装香肠肉，用起来比较方便，厂家已经把肉调好味了，有一点点迷迭香的香味。解开包装成块放在锅里或烧烤架上煎或烤就可以了，也可以说是半成品吧，笔者时不时买一两条回家，应急时煎成饼状夹面包或搓成小丸子炒蔬菜也挺方便的。

 

我们喜欢这个牌子的，说是辣，其实对于吃辣的中国人来说根本不算一回事，当然，也有不辣的。

主料：香肠肉约220克（半条）、土豆2枚、中型洋葱1个。

调料：胡椒粉1/3小勺、食盐1/4小勺、面粉2大勺、玉米淀粉2大勺。

烹调过程：

一、准备好材料；

二、把肉肉放入大碗，土豆削皮擦丝和洋葱切粒也入大碗；

三、用手顺一方向搅拌均匀；

四、锅放底油，开中低火，用一勺子勺一勺肉；

五、放在锅里，每个饼之间隔一点空隙；

六、肉饼两边时不时翻动，煎成金黄色即可。Enjoy !

 

小提示：

一、香肠肉已经调过味，所以在混合全部材料后应减少用盐量，同时也可以用猪肉末来代替香肠肉，这毕竟是比较特别的产品，用容易买到猪肉末或牛肉末来代替挺合理的；

二、调味时放玉米淀粉是为让饼有点脆感；

三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。