火腿年糕汤

很喜欢韩国年糕，软软的、韧韧的、糯糯的，加上的火腿汤，当然就更加鲜美啦。

主要食材：
年糕 1饭碗
火腿 1小碗
玉米 1小碗
青豆 1小碗
红萝卜 1小碗

调料：
盐 适量
胡椒粉 适量
麻油 1/2小匙



注：小碗为小型调料碗。

操作步骤：
一、将年糕煮至透心，再就冷清水冲洗，也叫过冷河；
二、将青豆、红萝卜和玉米焯熟，捞起滤水备用；
三、将火腿放在锅稍煸；
四、再放2饭碗清水或高汤，慢火熬约20分钟；
五、将青豆、玉米、红萝卜、年糕倒入锅里，点入精盐，撒少许胡椒粉，等水烧开，放麻油1/2小匙，可装盘食用。




出品：




做年糕汤取料灵活多变，按你自己的需要或现成的材料来搭配，此品有菜有肉，色彩鲜艳，软糯可口，老少咸宜。

Tip：
年糕先煮好，过过冷河可减少年糕的糊化，令年糕清爽些。

谢谢！！