草本调料烤西冷猪肉Boneless Pork Sirloin Roast

此品是由俺腌制，领导主意，领导亲烤，毕竟是大块肉，很可能是只巨猪，肉纹较粗，强烈建议烤好后切片用来夹面包，这样可避去口感过柴。

主要食材：
Boneless Pork Sirloin Roast　1盒（整块）



调料：
迷迭香Rosemary 1/4 tsp
萝卜勒Basil 1/4 tsp
牛至Oregano 1/4 tsp
九里香Thyme 1/4 tsp
欧芹Parsely 1/4 tsp
蒜盐Garlic Salt 1/4 tsp

操作步骤：
一、用一大盘，放入猪肉，加所有调料，用手搓匀，再用冰插在肉四周插孔以便入味；
二、在烤盘上涂或喷些油；
三、将肉放入烤盘；
四、面上包上锡纸，以使肉能保持温度、温度和香气，每磅30分钟，350F；
五、烤好后用Broil 功能，将四边烤香，约8-10分钟，肉眼观察，表面烤至感觉稍焦；
六、放凉，切片，夹面包。



成品图：



用香料烤起来很香很香，唯一不足是肉较有柴感，没办法，肉太大块，又怕烤不够时间，猪肉与牛肉不一样，不能不熟的，广东人老经典名言：话吾（不）可以乱讲，生猪肉吾（不）可以乱砌（食）。哈哈哈，记住祖训啊。