玫瑰家园

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玫瑰家园--茄汁甜酸肉

(2011-10-01 19:13:42) 下一个


这个菜吧,说它是锅包肉,肯定会被正宗派的人说材料不地道正宗,说什么好呢?反正是有茄汁,味道甜酸,就叫甜酸肉吧,管他正宗与否,好吃就行。

主要材料:
盒装精猪肉0.5-1磅
料:玉米淀粉若干,茄汁4-8汤匙,柠檬汁0.5茶匙,白细砂糖若干(放糖试味,自己决定甜酸度),胡椒面、盐、料酒。

操作步骤:
先把肉切片,放盐、料酒、胡椒面和玉米淀粉和1-2茶匙清水,入在碗里,搅拌均匀,粉不用太多,见到肉纹。



一、放茄汁、柠檬汁、糖和玉米淀粉、几滴麻油在另一碗内,调成碗汁;淀粉不用太多,够挂汁就可以了;碗汁兑好后最好用舌尖试甜酸度;
二、将腌好的肉放在锅内炸中慢火炸熟后,盛起;
三、锅底留一汤匙的油,倒入碗汁,慢火煮至起泡,煮时不时要用锅铲翻动,同时也放青椒和洋葱之类的蔬菜(给个建议);
四、倒入炸过的肉片,翻拌均匀,起锅。



成品:







此菜特点是甜酸,好下饭,操作不算复杂,主要是甜酸度试好就可以了。

请大家听降央卓玛唱的歌,《雨中飘荡的回忆》。不喜欢的请关停止按钮。

 

今夜又下着小雨
小雨它一点一点滴滴
一点点一滴滴它飘来飘去
想去年那场相遇
那天也下着小雨
雨中的你是那样美丽
我问你是否喜欢和我一起
你笑着无语
那一天这世界是多么美丽
尽管天上的小雨一点一滴滴
空气中飘荡着你那芬芳的气息
任小雨落在我的头顶
今夜里我又站在雨里
任感情在小雨里飘来飘去
 我问我自己是否还在爱着你
就这样轻易的放弃
今夜又下着小雨
仿佛又看到你的背影
我想要告诉自己不在爱你
但奈何这滴滴小雨
今夜里我又站在雨里
任感情在小雨里飘来飘去
我问我自己是否还在爱着你
就这样轻易的放弃
今夜又下着小雨
仿佛又看到你的背影
我想要告诉自己不再爱你
但奈何这滴滴小雨
但奈何这滴滴小雨
--end--

谢谢!!
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