玫瑰家园

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玫瑰家园--照烧汁烤鱼块

(2011-04-09 23:21:08) 下一个


在冰箱里找到包非洲鲫冰冻鱼块,绝对不能蒸,莫非非煎即炸?这次用照烧酱烤,看感觉如何先。

主要原料:
白鲫鱼块、照烧汁。



操作步骤:
一、将鱼块解冻,改刀成长方块或正方块,用1汤匙照烧汁、1茶匙生抽、1汤匙蜂蜜、少许胡椒面、1茶匙料酒兑成腌汁,将鱼块腌制15分钟左右;
二、再另用一碗,放1汤匙照烧汁和1汤匙蜂蜜,搅拌均匀;
三、用一不粘烤盘,涂层菜油或沙拉油,把腌过的鱼块放在上面,再在鱼块两面涂上步骤2兑的涂汁;
四、放入预热的烤箱烤10分钟,再翻面,再涂一层汁,烤5-10分钟即可,因鱼块很薄,不用烤太长时间,否则吃起来会有柴感。

用不粘烤盘比较容易起盘



成品图:





有鱼吃是不够的,营养要全面,也要考虑合理搭配,便搞了些蔬菜粒沙律,那是“老三篇”了。

材料:
青豆、玉米、红萝卜。



操作方法:
青豆玉米解冻洗净、滤水,再起锅放水和少量油盐,水沸下材料,等水再沸腾就立即捞起。



配上意大利酸辣沙律酱,一级棒。



主食是意大利式蒜香面包。为使鱼块更美味,挤几滴柠檬汁吧。



又一餐啦,每天总想搞点新意思,日复一日,吾大有江郞才尽之感。

谢谢大家!!



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