吃到玫瑰也盛放

本周出差到林肯的手下败将州。出差的最大好处就是：不用做饭, 毋需刷碗~

 

办好酒店的 check-in 已经是饥肠辘辘了。酒店里餐厅之一据(它自己)说四颗钻石，innovative classic。吹到这份上，岂有不吃之理？

 

餐厅装修自然是 posh-posh，服务员都慢声细语，不分男女一律温柔得一塌糊涂。

 

Silver ware 是真的 silver, 并且 polish 的非常干净。加分加分。(不过说老实话，整个餐厅黑麻麻的，就算是刀叉上有个把小手印我恐怕也会视而不见。)

 

是 fixed menu, 四道菜包括前前菜，前菜，主菜，和甜点。不过每个类别都有几个选择，可以 M & M, 整个一餐的价钱由选定的主菜定。

 

前前菜和甜点我一下子就选好了 (煎鹅肝，crème brulee )。剩下的大致和侍者咨询了一下，选了 Cesar salad, red snapper。

 

煎鹅肝做的很花哨，加上了黑松菌片，pickled fig/apple。鹅肝吃起来不错，里面 juicy, 外表焦脆。不过煎得卖相很差，好多黑焦的地方 - 扫兴! 黑松菌嘛，一点味道也没有。Fig/apple 马马虎虎，个人对这个搭配颇不以为然。我的拙见 (配搭煎鹅肝) 是拿小小的几件芦笋尖稍煮/烤，浇黑松菌 cream。不过纸上谈兵，也许做起来很难吃也未可知呢。

 

反正每道菜除了不足之处, 也都还有些出人意表的可取之处 - 也算是不枉了 innovative 的名号。

 

最好吃的竟然是我一开始最不看好的Cesar salad。有创意，味道调和。众所周知普通的 Cesar salad 就是生莴苣配油呼呼的 Cesar dressing，很多时候会加 extra cheese, 小干面包块。味道嘛，不说也罢。这次的 Cesar salad 用得是 Boston lettuce, 有人也叫它 rose lettuce (样子有点儿神似)。伴有 caramelized pecan, 干的 bleu cheese，和苹果薄片。最后的点睛之笔是酒店自己调的 creamy balsamic vinaigrette，小小的几滴，融会贯通整道菜。

 

 

盛名之下其实难副的见过很多

这家餐馆就算差强人意吧

 

起码服务是真的没话说.

侍者都博学有礼.

现场还有老头子活人钢琴伴奏 (先奏德彪西，后来腻了就大弹美声版音乐之声插曲)。

并且在每道“正”菜之间，还有迷你小菜 (手指食品一类) 敬请品尝。 

 

好象吃了一个世纪那么久，撑到昏昏欲睡。

挽拒了 cappuccino 之后总算等到了账单 和 Surprise! 一朵娇艳的红玫瑰 :)  

 

The dinner may be expensive, but a rose is priceless.

(And I don’t care even if it’s a mercy rose for my dining alone – so shut up! 哼。)