周日晚餐

Mussel 在 New England 地区很常见也便宜，一般两块钱可以买一磅 live mussel。昨天买了一磅放在清水里过夜让mussel吐沙。晚上的 dish du jour 就做 mussel。

 

开火放上 pot，锅热后，放橄榄油和黄油。下蒜片，翻炒等蒜出香味后，放 prosciutto 略炒,  然后放洗净的 mussel。下盐，freshly grounded pepper and white wine。继续翻炒，下parsley。Mussels 开始 open up，几分钟后 it’s all done。

 

拿起一个尝尝，tender juicy taste of sea~ Simply out of this world!~ 配上一杯 white wine，scrumptious.

 

有道是日啖 mussel 一两磅，不辞长做美国人。：)

 

吃了mussel，还要再来一点 carb。冰箱里还要一点儿剩饭，不如做个粥和 risotto crossover。

剩饭加水，下油和切碎的皮蛋。还要一点盐和一点切碎的姜丝。觉得这个粥还是太斋，于是又丢了几粒干虾米。

 

另起炒锅，放橄榄油和黄油，下切细的 baby portabella mushroom 和 芹菜，略炒，闻到香香的黄油和菜的味道，关火，把炒锅里的菜倒到粥里。搅一搅，再煮几分钟，放切得细细的青葱叶子。最后再搅一下，关火。做好啦！好-吃-得-很.