我国奶牛业发展历史之探析——毒牛奶，毒鸡蛋的发明起源
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作者：贺文杰 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2005-12-7
我国现奶牛存栏1100万头，但专家判断纯种荷斯坦奶牛仅占30%-40%，大部分是经过改良的中低产奶牛。全国年头均奶产量2000多公斤；相比于美国、以色列年头均奶产量8500公斤来说，差距很大。因此还要加大引进先进国家优良的奶牛遗传品种资源（冷冻精液、高产奶牛胚胎等），加大优良品种推广力度和措施。通过市场经济，通过竞争进行资源整合，形成中国品牌，尽早跻身世界乳业50强。
当前，奶牛业产业化存在的具体问题，体现在以下几个方面：(1)奶牛养殖企业与乳制品加工企业没有形成利润共同体，造成利润分配不均，严重制约我国奶牛业产业化的进程。(2)奶业科技投入力度不够，科技水平应用能力低。(3)国家没有统一的学生奶企业生产标准，国家及各级地方政府也没有相应的政策措施，因此造成学生奶推广力度不够。(4)奶牛疫病检测制度、方法落后，不适应国民经济发展水平。(5)奶牛养殖小区建设存在很多问题，还需要政府加大扶持力度，出台相应的政策措施。
解决思路：
（1）学习借鉴西方奶业先进国家的政策、管理方法和模式，加快我国奶业产业化进程。例如，奶业发达的荷兰，全国有按地理区域划分的三大奶业集团，奶业协会在其中发挥全面的领导和管理作用，奶业协会将奶牛养殖企业组织起来，由养殖企业集体入股投资建立乳制品加工企业，并负责加工、销售，形成了产前、产中、产后一体化集团企业。我国大部分乳制品加工企业与奶牛养殖企业都不在一个利润共同体，因此，存在乳制品加工企业收购鲜奶方面压级压价。现阶段我国奶牛养殖户鲜奶销售价格，由加工企业说了算。加工企业可随意压价，造成奶牛养殖企业（户）利润水平很低，或者说利润不能得到合理保障，这样必然严重挫伤养殖企业（户）的生产积极性。建议在国家农业部及政府其它部门指导下参照法国、美国奶业协会的运作模式，建立新型的奶协会。该协会由生产企业、加工企业、销售企业组成，属非赢利性质（民间）的权威行业协会。奶业协会统筹决策，要兼顾各方面利益。由协会方面出面解决养殖企业（户）、乳制品加工、销售企业的利润合理分配问题，现阶段即允许养殖企业以资金入股形式参股乳制品加工企业，乳制品加工企业让出一部分股份给养殖企业，形成生产、加工、销售于一体的股份制集团企业。只能这样才能保障我国奶业产业化的可持续健康发展，这是我国奶业产业化的惟一根本途径。
（2）“十五”期间，国家实施了奶业重大专项工程，取得了一大批科技成果，在“十一五”期间，国家应当继续加大推广力度。反刍家畜非蛋白氮（NPN）技术应用问题，我国在“九五”期间组织了国家项目攻关，解决了尿素在瘤胃的缓释技术（脲酶抑制剂），生产了浓缩高蛋白饲料（玉米糊化淀粉尿素）等产品，但是该项技术目前国内仅有极个别饲料加工企业能生产应用，该项技术没有进行推广应用，没有形成广泛的社会效益，因此建议国家农业部要认识到该项技术具有潜在巨大的社会效益，可节省大量外汇。据研究，一公斤尿素的含氮量对奶牛（肉牛）养殖来说可替代七公斤豆饼的蛋白含量。我国是一个蛋白质资源严重缺乏的国家，每年需要进口大量大豆。2004年进口大豆1700万吨。据研究报道，非蛋白氮（NPN）可替代奶牛（肉牛）日粮蛋白的20%－30％；据粗略计算，非蛋白氮（NPN）饲料应用于奶牛，如果替代25％的奶牛日粮蛋白，每头奶牛每天可节省1.2公斤豆饼，每年每头奶牛可节省豆饼432公斤约0.4吨，全国1100万头奶牛应用，每年可节省豆饼440万吨，即节省进口大豆440多万吨，每吨按2500元计算合110亿人民币，按现行汇率折算为13.7亿美元，这仅仅是奶牛业的应用，如果在我国数千万头肉牛肥育中推广应用非蛋白氮（NPN）技术，其潜在社会效益在数百亿元。目前美国养牛业非蛋白氮饲料每年生产应用100多万吨，俄罗斯每年达60多万吨，日本、印度等国家也在大量应用。发达国家应用大量的非蛋白氮饲料喂反刍动物，从而节约了大量植物蛋白。
（3）“学生奶工程”的推广，可大力促进奶牛业产业化进程。“学生奶工程”是造福子孙后代的工程，从长远利益看，该工程的实施，能提高全民族素质，提高全民生活水平。国家应该通过立法的形式，确定学生奶生产企业标准，地方政府出台对乳制品加工企业的补贴标准。在全国先进省区的大、中城市率先推广实施。
（4）奶业要发展必须在疫病防治、检疫制度的建立方面加大建设力度。国家应通过立法形式，确定各省畜牧检疫部门必须负责每年对各省动物（奶牛）的疫病情况进行检疫，防治人畜共患病的发生和传播。每年对各养殖小区进行免费的强制性检疫，政府应加强检疫队伍建设，加强经费投入，提高检疫技术水平。
（5）奶牛养殖企业应该实施市场“准入制”，这方面的经验与管理方法要向美国学习。即要从事奶牛养殖业，必须取得国家的“绿色证书”资格。必须接受大（专）学教育，实习成绩合格，方可从事该行业。
（6）奶牛养殖小区建设问题。据河南省农业综合开发办调查资料显示，奶牛养殖业存在的主要问题表现为：a.奶农养殖户文化素质低，饲养规模小、效益低；b.品种改良和疾病防治不到位，影响了奶牛质量和经济效益；c.农民养殖奶牛积极性很高，但苦于没有资金，无法从事奶牛养殖或扩大养殖规模；d.奶牛养殖小区的公共设施投资不足；e.粗饲料生产水平低，缺乏大量的优质牧草；f.饲养人员缺乏专业技术。
最近国务院办公厅出台了《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，农业部出台了《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准，其目的是保护奶农的利益，保护消费者利益。这也是解决“三农”问题，促进社会主义新农村建设工作。大家知道从欧盟进口奶粉，按1∶8的比例还原成复原奶后，其每公斤奶合1.4元，从奶农手中收购鲜奶每公斤在1.8－2.0元,对乳制品加工企业来说每加工一公斤奶，成本降低0.4－0.6元，这是相当惊人的利润，所以加工企业大量进口奶粉，大卖复原奶，其后果严重损伤我国奶农的利益，严重限制了本国奶牛养殖业的发展。国家从解决“三农”问题，保护奶农的利益，保护奶牛养殖业的角度，出台了一系列政策措施。造成上述情况的根本原因，是养殖业与乳制品加工业、销售业的利益不是捆绑在一起，所以解决问题要从治本角度着手。
（河南农业科学院中国畜牧兽医学会养牛学分会理事 贺文杰 中国畜牧报）
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... 赵表示，粗蛋白含量超过100%的，肯定是非蛋白氮（
NPN）。
...www.nfdaily.cn/china/shizheng/content/2008-10/30/content_4677326.htm - 19k - 网页快照 - 类似网页爱词霸在线词典为广大英语学习爱好者提供
npn的解释、
npn的翻译、
npn发音例句、
npn的百科解释,
... NPN. 加入生词本. abbr. nonprotein nitrogen
非蛋白氮 ...www.iciba.com/npn/ - 28k - 网页快照 - 类似网页2008年10月30日
... 博客称，在反刍动物饲料中添加
非蛋白氮如尿素、双缩脲以及通过一定温度和压力合成
... 赵谋明表示，粗蛋白含量超过100%的，肯定是非蛋白氮 （
NPN）。
...www.jfdaily.com/news/xwgn/200810/t20081030_428625.htm - 22小时前 - 类似网页临床上把这些物质所含的氮叫做
非蛋白氮（
NPN）。正常人血液中
NPN含量为20～35mg/dl（ 全血），其中尿素所含的氮最多，约占
非蛋白氮的1/3～1/2，平均11mg/dl。
...kx.pyjy.net/source/czsw/RHDW/1246_SR.asp - 42k - 网页快照 - 类似网页2007年8月21日
... 作为
非蛋白氮补充饲料的一般为氨的衍生物、尿素、氨、铵盐及其他合成的简单含氮化合物。作为简单的纯化合物质，
NPN对动物不能提供能量，其作用只是
...www.jzah.gov.cn/web1/news/show.php?id=2975 - 16k - 网页快照 - 类似网页赵表示，粗蛋白含量超过100%的，肯定是非蛋白氮（
NPN）。如果用凯氏定氮法进行
... 除了三聚氰胺之外，还有许多有机氮可能被作为饲料添加剂使用，常用的
非蛋白氮饲料
...www.nanfangdaily.com.cn/nfjx/200810300017.asp - 23k - 网页快照 - 类似网页非蛋白氮类饲料是指非蛋白含氮物。这类物质有以下几类：①尿素及其衍生物类；②氨态氮类，如液氨、氨水；③铵类，如硫酸铵、氯化铵等；④肽类及其衍生物，如氨基酸、酰
...engine.cqvip.com/content/s/96534x/2004/000/004/ny04_s8_9517056.pdf - 类似网页 该网站可能含有恶意软件，有可能会危害您的电脑。因为除蛋白质以外的含氮化合物，在凯氏定氮过程中，被同样消化成(NH4)2SO4，造成蛋白值虚高，我们统称这些化合物为
非蛋白氮/或假蛋白氮（
NPN）。 Q:既然凯氏定氮法存在
...www.cnca.gov.cn/cait/jcjg/xwzx/xwdt/47098.shtml - 类似网页 非蛋白氮:non-protein nitrogen（
NPN） 为反刍动物提供氮源的、氨基酸、肽类以外的非蛋白质形态的含氮化合物。又名“非蛋白态氮”。 感谢读者推荐！
...www.china001.com/show_hdr.php?xname=PPDDMV0&dname=A0A8B41&xpos=15 - 19k - 网页快照 - 类似网页 因为除蛋白质以外的含氮化合物，在凯氏定氮过程中，被同样消化成(NH4)2SO4，造成蛋白值虚高，我们统称这些化合物为
非蛋白氮/或假蛋白氮（
NPN）。
...www.ep.net.cn/cgi-bin/ut/threaded_show.cgi?tid=21023&pid=24801&h=1 - 18k - 网页快照 - 类似网页并测定肝脏功能（谷—丙转氨酶SGPT）及肾脏功能（血液中
非蛋白氮N.P.N ），结果见表2、 表3，又将各动物的肝脏和肾脏，进行病理组织学检查，亦未发现组织学病变。
...www.hyphencan.com/hfklw/hfklwj4.htm - 19k - 网页快照 - 类似网页缓释
非蛋白氮膨化饲料及其制备方法，它涉及
非蛋白氮(
NPN)饲料的组份和它的制备工艺。 本发明是由下列物质按重量份数制成：
非蛋白氮90～110、金属螯合剂0.5～1.5、大分子
...www.patent-cn.com/A23K/CN1615731.shtml - 10k - 网页快照 - 类似网页一种
非蛋白氮饲料添加剂 作者：佚名 转贴自：本站原创 点击数：422. 技术简介：一种
NPN饲料添加剂，主要由味精生产行业中产生的谷氨酸母液组成，其中谷氨酸母液的pH值
...labour.huangshi.gov.cn/Article_Print.asp?ArticleID=4278 - 3k - 网页快照 - 类似网页2008年10月31日
... 博客称,在反刍动物饲料中添加
非蛋白氮如尿素、双缩脲以及通过一定温度和压力合成的糊化淀粉
... 赵表示,粗蛋白含量超过100%的,肯定是非蛋白氮(
NPN)。
...news.china.com.cn/chinanet/07news/china.cgi?docid=7381335084341558367,15681118529228964269,0&ser... - 6小时前 - 类似网页NPN生物蛋白精（羟甲基羧基氮）是一种新型蛋白氮饲料添加剂，
NPN生物蛋白精是由有机
... 责任“蛋白精”是以“三聚氰氨”、“羟甲基羧基氮”等工业废料为原料生产的
非蛋白氮 ...teacar.blog.hexun.com/23772911_d.html - 24k - 网页快照 - 类似网页 非蛋白氮non-Protein nitrogen (
NPN ）血浆中除蛋白质以外的含氮化合物中的氮素。 包括尿素、尿酸、肌肝、肌酸、氨基酸、胆红素以及氨等，以尿素氮含量最高，占总量
...www.gammadao.com/news_show.asp?tl_unid=843 - 11k - 网页快照 - 类似网页 迄今为止，研究使用过的
NPN物质有30多种，而含蛋白当量高、经济价格便宜的，首选的是尿素。国内外使用量最多的也是尿素产品。 反刍动物利用
非蛋白氮（尿素）的过程如下
...ay.smehen.gov.cn/syjh/business_info.asp?info_id=1404 - 13k - 网页快照 - 类似网页粗蛋白质包括蛋白质和
非蛋白氮(
NPN)两种形态，其含量由饲草料中氮量乘以6.25系数得到。苜蓿蛋白质主要存在于叶中，其中30%~50%的蛋白质存在于叶绿体中。
非蛋白氮(游离
...www.hnxmy.gov.cn/asp/detail.asp?ID=CD0F8CBA-D484-4626-8606-7BA2D32620CB - 15k - 网页快照 - 类似网页博客称，在反刍动物饲料中添加
非蛋白氮如尿素、双缩脲以及通过一定温度和压力合成的
... 赵表示，粗蛋白含量超过100%的，肯定是非蛋白氮（
NPN）。如果用凯氏定氮法进行
...health.xhby.net/system/2008/10/31/010366725.shtml - 7小时前 - 类似网页使用没粉碎好的饲料，会降低蛋白消化酶的作用表面积，而降低其蛋白消化率。
... 非 蛋白氮NPN 如尿素一类
非蛋白氮，非反刍动物不能利用细菌来消化，因而它不能利用非
...www.agri.com.cn/keji/2008/8/26/291556.htm - 21k - 网页快照 - 类似网页2 磷酸脲的应用磷酸脲的应用已由原来主要用作畜牧业和农业破高效氮、磷复合肥及反刍动物
非蛋白氮（
NPN）饲料添加剂，逐渐向工业生产领域发展，如用作金属清洗剂阻燃
...www.sqxmy.gov.cn/asp/showdetail.asp?id=282 - 17k - 网页快照 - 类似网页苜蓿的粗蛋白质(Crudeprotein)含量及其营养粗蛋白质包括蛋白质和
非蛋白氮(
NPN)两种形态，其含量由饲草料中氮量乘以6.25系数得到。苜蓿蛋白质主要存在于叶中，
...www.pyxmy.gov.cn/asp/showdetail.asp?id=8274 - 13k - 网页快照 - 类似网页2007年3月12日
... (1)血尿素氮(BUN)：过去多采用血浆
非蛋白氮(
NPN)测定，
NPN是指血浆蛋白以外的所有含氮化合物，包括尿素氮、尿酸、肌酸、肌酐、氨基酸、谷胱甘肽、铵
...www.39.net/kidney/ss/jccs/231632.html - 17k - 网页快照 - 类似网页使用没粉碎好的饲料，会降低蛋白消化酶的作用表面积，而降低其蛋白消化率。
... 6、
非 蛋白氮NPN 如尿素一类
非蛋白氮，非反刍动物不能利用细菌来消化，因而它不能利用非
...www.huimy.com/nysl/nysl-21.html - 19k - 网页快照 - 类似网页(1)血尿素氮(BUN)：过去多采用血浆
非蛋白氮(
NPN)测定，
NPN是指血浆蛋白以外的所有含氮化合物，包括尿素氮、尿酸、肌酸、肌酐、氨基酸、谷胱甘肽、铵等，其中，一些物质
...www.gulouhospital.com/changshi/2005/1-7/20051702449.htm - 22k - 网页快照 - 类似网页(二)非蛋白质氮(简称
非蛋白氮，
NPN)饲料在瘤胃内的消化目前使用最多的
非蛋白氮是尿素。尿素在微生物脲酶的作用下分解为氨和二氧化碳，其中氨被微生物利用合成菌体
...222.208.126.138:8182/zjxt/yn16/E/e0003.htm - 16k - 网页快照 - 类似网页尿素、碳铵等虽然含有大量的氮，但并非以蛋白质形式存在，故称为
非蛋白氮(
NPN)。由于这些物质为化工产品，能够大批量生产，而且成本较低，可节约部分蛋白质饲料，从而
...www.feedtrade.com.cn/machine/swelling/200710/20071031093910.html - 17k - 网页快照 - 类似网页以樱桃谷瘦肉鸭为原料,按传统工艺加工风鸭,分析鸭胸肉中
非蛋白氮(
NPN)、游离氨基酸( FAA)含量在加工过程中的变化规律.结果表明,肌肉中的
NPN和FAA含量都随加工过程逐步升
...ilib.net.cn/A-jsnyxb200802016.html - 22k - 网页快照 - 类似网页研究表明，单细胞蛋白饲料用量只要不超过日粮的10％，不影响肉牛采食。 4 利用
非蛋白 氮饲料作为蛋白质补充料
非蛋白氮（
NPN）指非蛋白质的含氮物质，目前人们已对20多
...manager.szycjy.gov.cn:8089/nqrx/parinfoshow.jsp?DBID=35575 - 13k - 网页快照 - 类似网页11
非蛋白氮（
NPN）的开发与应用 作者：史之玉 (165). 12 一种新型尿素制剂替代奶牛日粮中豆饼的研究试验 作者：蒋丙耀；王志强；曾宪正 (11)
...www.feedtech.com.cn/Document/DocumentInfo.aspx?CategoryID=%7B62DE70C1-6079-4D79-B7B5-2CE75B3DAA0... - 14k - 网页快照 - 类似网页6、
非蛋白氮NPN. 如尿素一类
非蛋白氮，非反刍动物不能利用细菌来消化，因而它不能利用
非蛋白氮。 没粉碎好的饲料，会降低蛋白消化酶的作用表面积，而降低其蛋白消化率
...www.china-feed.com/07/1128/64,55989.htm - 12k - 网页快照 - 类似网页非蛋白氮（
NPN）应该低于总蛋白质的25%，若高于25%，则表示可能使用permeate. 矿物质组成. 硫酸盐，最多不超过总矿物质含量的1%钠，最多不超过总矿物质含量的12%
...www.scxmsp.gov.cn/Html/DongYSL/2007-4/10/144122846.html - 34k - 网页快照 - 类似网页 - - 繁 - [ 转为简体网页 ]
浓缩乳清蛋白为利用薄膜过滤乳清而取得，只有粒子小的物质（乳糖、矿物质及
非蛋白氮（ Non nitrogen protein；
NPN））才能通过薄膜。白蛋白、球蛋白则仍留在浓缩乳清
...www.nedtex.com.tw/news_detail.php?News_Seq=187 - 54k - 网页快照 - 类似网页 因为进入小肠中的蛋白质有很大一部分是瘤胃微生物蛋白，所以用常规的消化试验方法确定的可消化蛋白值会有很大的误差。2）不能区分真蛋白（TP）和
非蛋白氮（
NPN）的营养
...www.xactry.com/viewnews.asp?id=62&cateid=2 - 18k - 网页快照 - 类似网页反刍动物瘤胃内的脲酶活性相当高，而且很稳定，它在瘤胃内
非蛋白氮（
NPN）化合物的分解中起主要作用。据报导每100克瘤胃内容物在每小时内可将100毫克尿素分解成氨和
...www.jmxgs.com/prod03.htm - 16k - 网页快照 - 类似网页该网站可能含有恶意软件，有可能会危害您的电脑。N)。
非蛋白氮对单胃动物是无营养价值的，然而，
非蛋白氮可被反刍动物瘤胃中的微生物用. 来合成氨基酸和蛋白质，故
非蛋白氮(
NPN)对反刍动物是有利的。丹麦化学家J．G．
...www.tovip.org/szxm/nnsc/200605/1620.html - 类似网页 2007年12月6日
... 非蛋白氮(
NPN)指非蛋白质的含氮物质，目前人们已对20多种
NPN应用于反刍动物的饲用价值进行了试验，效果比较好的是尿素和双缩脲。利用尿素时，要控制和
...www.sahvet.gov.cn/readnews.asp?NewsID=4634 - 33k - 网页快照 - 类似网页- - 繁 - [ 转为简体网页 ]
作为
非蛋白氮补充饲料的一般为氨的衍生物，尿素、双缩、氨、铵盐及其他合成的简单含氮化合物。作为简单的纯化合物质，
NPN对动物不能提供能量，其作用只是供给瘤胃
...big5.ce.cn/cysc/agriculture/syjs/sl/200705/18/t20070518_11408975.shtml - 73k - 网页快照 - 类似网页 利用
非蛋白氮饲料作为蛋白质补充料
非蛋白氮(
NPN)指非蛋白质的含氮物质，目前人们已对20多种
NPN应用于反刍动物的饲用价值进行了试验，效果比较好的是尿素和双缩脲。
...nmj.gssn.gov.cn/show.aspx?id=1304&cid=18 - 14k - 网页快照 - 类似网页使用没粉碎好的饲料，会降低蛋白消化酶的作用表面积，而降低其蛋白消化率。
... 6、
非 蛋白氮NPN. 如尿素一类
非蛋白氮，非反刍动物不能利用细菌来消化，因而它不能利用
...www.poultryinfo.org/nutritionchannel/ShowArticle.asp?ArticleID=205055 - 36k - 网页快照 - 类似网页赵表示，粗蛋白含量超过100%的，肯定是非蛋白氮（
NPN）。如果用凯氏定氮法进行
... 存在着大量的微生物，进入瘤胃内的
非蛋白氮饲料被细菌脲酶降解为氨和二氧化氮，
...tangmail2003.blog.163.com/ - 类似网页2007年3月3日
... 粗蛋白质包括蛋白质和
非蛋白氮(
NPN)两种形态，其含量由饲草料中氮量乘以6.25系数得到。苜蓿蛋白质主要存在于叶中，其中30-50%的蛋白质存在于叶绿体中
...shandongdelta.blog.sohu.com/36074918.html - 26k - 网页快照 - 类似网页- - 繁 - [ 转为简体网页 ]
表12～47 实验动物血液中
非蛋白氮、尿素、尿酸含量[1，3]. 动物种类.
非蛋白氮(
NPN）( 毫克/100毫升）. 尿素( 毫克1/100毫升). 尿酸(毫克/100毫升). 次溴酸盐测定法
...big5.51daifu.com/medical_books/2007/0307/670D0BDB21454C6BH126435.shtml - 33k - 网页快照 - 类似网页 不少方法最后系测定尿素分子中的氮含量，结果以氮的浓度(mg／dl)表示。这样也便于与过去常用的
非蛋白氮(
NPN)测定结果相比较，这一习惯至今仍在沿用。
...www.clinet.com.cn/information/?type=detail&id=248&page=4 - 33k - 网页快照 - 类似网页尤其是饲料级缩二脲作为
非蛋白氮源（
NPN），用于取代传统的以尿素作为饲料添加剂， 有着极为广泛的市场。随着国民经济的发展，人民生活水平不断提高，对蛋白质的需求
...www.chem-one.com/6.htm - 13k - 网页快照 - 类似网页非蛋白氮（
NPN）是指非蛋白质的含氮化合物，在反刍动物营养中，早在十九世纪中期就引进了
NPN，特别是尿素，它可代替部分蛋白质饲料用于牛羊的饲喂。尿素含氮46％左右，
...www.xmrj.cn/Article/Print.asp?ArticleID=4507 - 18k - 网页快照 - 类似网页 2、血清与血浆的区别在于血清内无A、糖类B、维生素C、代谢产物D、纤维蛋白原E、无机盐3、
非蛋白氮（
NPN）中氮的主要来源A、尿酸氮B、肌酸氮C、尿素氮D、氨基酸氮E、多
...www.ziliaonet.com/Doctor/zyys/test/200609/146534.html - 24k - 网页快照 - 类似网页
